موسوعة قل لماذا؟ - كن عالما - الصفحة 2 - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2013-07-12, 10:49

رقم المشاركة : 6

الزرقاء

بروفســــــــور

إحصائية العضو

الزرقاء غير متواجد حالياً

رد: موسوعة قل لماذا؟ - كن عالما

كن عالما

- لماذا تصبّر بعض الأغذية؟

تكثر الغلال والخضر والموادّ الغذائيّة في بعض الفترات من السّنة. فتحفظ الموادّ الزّائدة عن الاستهلاك – أثناء وفرتها – لتستهلك في زمن آخر تقلّ فيه.

إنّ التّعقيم أو التّجفيف في آلات أُفرِغَ هواؤها، أو الغمس في الأزوت السّائل، أو التّثليج طرق – من جملة طرق أخرى – تمكّن الإنسان من تصبير المواد السّريعة التّعفّن. وبذلك أصبحت الأغذية – في البلدان المتقدّمة اقتصاديا – متنوّعة ومتوازنة. كما أصبحت المنتجات الزّائدة عن حاجة المستهلك تحفظ في علب لتستعمل في زمن آخر، أو لتوزّع بعيدا عن موطن إنتاجها أحيانا. ثمّ إنّ عمل ربّات المنازل خفّت وطأته باستعمالهن لتلك المواد المصبّرة.

التوقيع

2013-07-12, 10:51

رقم المشاركة : 7

الزرقاء

بروفســــــــور

إحصائية العضو

الزرقاء غير متواجد حالياً

رد: موسوعة قل لماذا؟ - كن عالما

كن عالما

- كيف يصنع المازوت؟

المازوت لا يصنع بل هو ناتج عن تكرير البترول الخام الموجود على شكل طبقات سائلة في باطن الأرض. والتّكرير يؤدّي إلى فصل آلاف من المواد الكيميائيّة الّتي يحويها البترول، ومنها – طبعا – البترول المنقّى والبنزين.

يكرّر البترول الخام – الّذي هو خليط من الموادّ الفحمائيّة – تكريرا مجزّء، كي يقع فصل محتوياته المختلفة، فيبقى – إثر التّكرير – سائل مسودّ، لزج. هو زيت الوقود أو المازوت المستعمل في مراجل مولّدات الآلات البخاريّة، وفي التّدفئة المنزليّة.

التوقيع

2013-07-12, 10:53

رقم المشاركة : 8

الزرقاء

بروفســــــــور

إحصائية العضو

الزرقاء غير متواجد حالياً

رد: موسوعة قل لماذا؟ - كن عالما

كن عالما

- لماذا يتحوّل الماء إلى ثلج حجري؟

تجعل البرودة الماء صلبا. مثلما تجعل الزّبدة الّتي أسالتها الحرارة، صلبة هي أيضا. وهكذا يصبح الماء ثلجا حجريّا. والثّلج الحجري صلب إلاّ أنّه – متى سخّن – شرع في الذّوبان وعاد ماء سائلا.

تتكوّن المادّة في حالاتها الثلاث – الصّلبة و السّائلة و الغازيّة – من جزيئات دائمة التحرّك. ويشتدّ هذا التحرّك في الحالة الغازيّة ويكون – دون ذلك – في الحالة السّائلة. ثمّ أقل حركة في الحالة الصّلبة. بيد أنّ البرودة تحدّ من تلك الحركة حتّى أنّ كل جسم – متى انخفضت درجة حرارته إلى درجة يختصّ بها - تحوّل من حالته السّائلة إلى حالته الصّلبة. فالماء الصّافي – مثلا – يعتريه ذلك التحوّل عندما تبلغ درجة حرارته الصّفر فتتراصّ – عندئذ – جزئياته في بناء هندسي داخلي لتكوّن ذلك الثّلج الحجري المتبلور.

يتبع

التوقيع

2013-07-12, 10:57

رقم المشاركة : 9

الزرقاء

بروفســــــــور

إحصائية العضو

الزرقاء غير متواجد حالياً

رد: موسوعة قل لماذا؟ - كن عالما

كن عالما

- لماذا يخرج الدّخان عند غليان الماء؟

ليس – ذلك – بالدّخان، بل هو بخار يتكوّن من قطيرات الماء. وبخار الماء لدى إفلاته مباشرة من القدر لا يرى، ولكنّه يصير مرئيّا، عندما يبرد في الهواء، ويتّخذ شكل ضباب خفيف.

عندما ترتفع حرارة جسم ما – لنأخذ الماء مثلا – تقوى حركة الجزئيّات الّتي يتكوّن منها، فتميل إلى فكّ القوى الرّابطة بينها، والابتعاد عن بعضها، فيتحوّل الماء – عندئذ – من حالته السّائلة إلى حالته الغازيّة. إذن، ليس ما يعلو الماء في حالة غليانه دخانا بل هو بخار يتميّع قطرات لدى احتكاكه بالهواء البارد.

يتبع

التوقيع

2013-07-12, 11:01

رقم المشاركة : 10

الزرقاء

بروفســــــــور

إحصائية العضو

الزرقاء غير متواجد حالياً

رد: موسوعة قل لماذا؟ - كن عالما

كن عالما

- لماذا يتحرّك غطاء القدر عندما يغلي الماء؟

يتحرّك الغطاء، لأنّ الماء – في غليانه – يتحوّل إلى بخار. ويتجمّع هذا البخار فلا يجد في القدر المكان الّذي يسعه، فيزيح الغطاء قليلا ويخرج، ثمّ يرجع الغطاء إلى مكانه إثر كلّ خرجة.

يعني غليان الماء أنّ السّائل بلغ درجة من الحرارة، أصبح فيها هيجان جزئيّاته، في حالته الغازيّة، يحدث ضغطا يعادل ضغط الهواء على سطحه. ويساوي ذلك الضّغط – عادة – كيلوغراما في السّنتيمتر المربّع، وذلك على ارتفاع قريب من مستوى البحر. وتنتج – عن هذا الضّغط المحدث – قوّة تفوق ثقل الغطاء، قادرة على رفعه وتمكين البخار من الخروج. ومتى خرج البخار سقط الغطاء فتكرّرت العمليّة.

يتبع

التوقيع

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :