إرشادات عند تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2012-02-24, 15:47

رقم المشاركة : 1

ياقوتة

بروفســــــــور

إحصائية العضو

ياقوتة غير متواجد حالياً

إرشادات عند تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

**************

إرشادات عند تناول الأطعمة الغنية بالفيتامينات

عندما نتبع حمية " رجيم " ، يرافقنا الشعور بالجوع باستمرار وللقضاء عليه قد نلجأ إلى الأطعمة التي تـُعرف بأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ، فلا نظن أن هذه الأطعمة مغذية ويمكننا الإفراط في تناولها ، إذ أن الأفكار الخاطئة كثيرة ومن الضروري أن نعرف أنها غنية أيضاً بالوحدات الحرارية ، فلا نستغرب إذا لاحظنا أننا نعجز عن خفض أوزاننا برغم تناولنا لهذه الأطعمة ، لذا وجب التنويه وإتباع الإرشادات التالية عند تناولنا لهذه الأطعمة :

**************

1-البسكويت الخاص بالرجيم أو الحمية

عندما نشعر بالجوع ، نحاول أن نسلي أنفسنا بالبسكويت الخاص بالحمية على أساس أنه لن يسبب لنا زيادة في الوزن. وقد نأكل علبة كاملة في مثل هذه الحالة ، إلا أنه من الضروري أن نعلم أنه حتى إذا كان هذا البسكويت خاصاً بالحمية فهو يحتوي على نسبة عالية من الوحدات الحرارية ولا يمكننا الإفراط في تناوله. أما المناسب للحمية فهو أن نتناول قطعة إلى أربع قطع من هذا البسكويت فقط ، علماً أنه من الأفضل أن تناولها عند الفطور .

**************

2 -الأفوكادو

لا نظن أننا نطبق الحمية فعلاً عندما نضع الأفوكادو في السلطة يومياً ، فهو غني بالدهون ويحتوي بالتالي على نسبة عالية من الوحدات الحرارية ( 300 وحدة حرارية في كل 150 غرام من الأفوكادو مقابل 50 وحدة حرارية إلى 60 في كل 100 غرام من الخضر).إلا أنه من الضروري أن نعرف أيضاً أن الدهون الموجودة في الأفوكادو ضرورية لوظائف الخلايا ، لذلك من الضروري تناوله باعتدال أي بمعدل مرة واحدة أسبوعياً دون خل أو مايونيز .

**************

3 - المرغرين

نفرط كثيراً في تناول المرغرين مع الخبز بدلاً من الزبدة ظناً أنها نوع من الزبدة الخفيفة الدسم ، ولكن هذا الإعتقاد السائد خاطئ ، إذ أن المرغرين مكونة من زيوت نباتية وتحتوي على نسبة الوحدات الحرارية نفسها التي تحتوي عليها الزبدة ( 720 وحدة حرارية في كل 100 غرام )، والحل في ذلك يكمن في أن نستعمل المرغرين في الطهي بدلاً عن الزبدة التي تحتوي على مواد تصبح سرطانية عند وضعها في حرارة مرتفعة ، علماً أن الزيوت النباتية لا تحمل المشكلة نفسها .

**************

4 -العصير الغني بالفيتامينات المتعددة

لا يمكننا أن نشرب أكواباً عدة من العصير المتعدد الفيتامينات يومياً للحصول على كل الفيتامينات اللازمة للجسم ، فمن الضروري أن نعلم أن الفيتامينات الإضافية يلفظها الجسم فيما يُخزن السكر والوحدات الحرارية الزائدة ، أما الحل الأنسب فيكمن في تناول كوب من عصير الليمون ( 125 ميلليتراً ) فنحصل على نسبة 30 في المئة من حاجة جسمنا من الفيتامينات.

**************
5 - العسل

يعتقد كثيرون أن العسل يختلف تماماً عن السكر ، ورغم أنه مصدر مهم للفيتامينات والمكونات الغذائية الضرورية للجسم ، فهو أيضاً مصدر أساسي للسكر السريع الإمتصاص الذي يسبب إرتفاع مستوى السكر في الدم ، ولكي نتمكن من الحصول على فوائد العسل ، يمكننا أن نتناول يومياً ملعقتين إلى ثلاث ملاعق صغيرة منه بعد إحدى الوجبات بحيث يخف إمتصاصه في الجسم.

**************
6 - الكورن فليكس

لا يمكننا إلتهام أكواب الكورن فليكس كونه غذاءً صحياً ، فهو مكون من بذور الخبز والحبوب وغني بالسكريات والنشويات وبالتالي فهو يحتوي على نسبة عالية من الوحدات الحرارية ( 350 وحدة حرارية في 100 غرام) ، علينا أن نختار الكورن فليكس الخالي من السكر ونتناول منه 40 إلى 50 غراماً صباحاً.

**************
منقول

مع تمنياتنا الطيبة للجميع بالصحة والعافية .