الرئيسية | الصحيفة | خدمات الإستضافة | مركز الملفات | الحركة الانتقالية | قوانين المنتدى | أعلن لدينا | اتصل بنا |

أفراح بن جدي - 0528861033 voiture d'occasion au Maroc
educpress
للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :

فعاليات صيف 2011 على منتديات الأستاذ : مسابقة استوقفتني آية | ورشة : نحو مفهوم أمثل للزواج

العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 2011-08-14, 14:27 رقم المشاركة : 6
أم الوليد
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية أم الوليد

 

إحصائية العضو







أم الوليد غير متواجد حالياً


مسابقة المبشرون بالجنة

مشارك(ة)

المرتبة الثالثة

وسام المشارك مسابقة الأستاذ الرمضانية

وسام المشاركة في المسابقة الترفيهية

وسام المشارك

وسام المركز 2حزر فزر

وسام المشاركة  في مسابقة المصطلحات

وسام المرتبة الثالثة في مسابقة ألغاز رمضان

وسام الرتبة الأولى في مسابقة طاكسي المنتدى لشهر يو

افتراضي رد: نصائح لتجنب التسمم الغذائي .. معلومات هامة لكل ربة بيت


لحفظ الطعام بطريقة صحية بالثلاجة




1- الحليب دائماً يحفظ في الثلاجة بعيداً عن الضوء.

2- تحميص الخبز في اقل درجة ممكنة كي لا يفقد فيتاميناته.

3- عدم المبالغة في غسل الرز وعدم الاكثار من الماء اثناء طبخه .

4- أكل الفواكه والخضار دائما طازجة بعد غسلها جيداً.

5- حفظ الخضار ذات الاوارق مثل الخس السبانخ في ابرد مكان في الثلاجة بعد لفها بقطعة قماش مبللة - بينما تحفظ البازيلاء والفاصولياء والطماطم في درجة برودة اقل.

6- انضاج الطماطم الاخضر يتم بوضعه في درجة حرارة الغرفة وفي مكان مضئ.

7- البرتقال والفواكه الحمضية توضع في درجة حرارة عادية ويحفظ عصيرها اذا وضع في الثلاجة ضمن وعاء مغلق.

8- الافضل طبخ البطاطا بقشرها ثم نزع القشرة بعد الطبخ (وذلك بعد غسلها جيداً).








التوقيع





    رد مع اقتباس
قديم 2011-08-14, 14:28 رقم المشاركة : 7
أم الوليد
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية أم الوليد

 

إحصائية العضو







أم الوليد غير متواجد حالياً


مسابقة المبشرون بالجنة

مشارك(ة)

المرتبة الثالثة

وسام المشارك مسابقة الأستاذ الرمضانية

وسام المشاركة في المسابقة الترفيهية

وسام المشارك

وسام المركز 2حزر فزر

وسام المشاركة  في مسابقة المصطلحات

وسام المرتبة الثالثة في مسابقة ألغاز رمضان

وسام الرتبة الأولى في مسابقة طاكسي المنتدى لشهر يو

افتراضي رد: نصائح لتجنب التسمم الغذائي .. معلومات هامة لكل ربة بيت


التغذية السليمة، ليبقى معدّل الكولستيرول والتريغليسيريد، معتدل


ما سبب اهتمام الناس هذه الأيام بمعدّل الكولستيرول والتريغليسيدريد في الدم؟! هذا لأنها أصبحت من العوامل الرئيسية في زيادة نسبة أمراض القلب. وحيث أن الجميع يريد الحفاظ على صحة قلبه وسلامته، فمن المهم جداً الوقاية من ارتفاع معدّل الكولستيرول والتريغليسيدريد في الدم. الكولستيرول والتريغليسيريد في الجسم
إن وجود الكولستيرول في الجسم أمر طبيعي؛ فهو يُستخدم لتصنيع غشاء الخلايا وبعض الهرمونات، ويساعد في أعمال جسدية أخرى.
أما التريغليسيريد، فهو نوع من الدهون، الأكثر شيوعاً في الجسم، وهو مصدر أساسي للطاقة. يصنعه الجسم، كما نحصل عليه أيضاً من الطعام. لكن كثرة الكولستيرول والتريغليسيريد في الدم يؤثر سلباً على صحّة القلب والشرايين.

ومن أفضل الطرق للحفاظ على مستوى صحّي للكولستيرول والدهون في الدم أو المساعدة في تخفيض مستواهما، هو اتباع نظام غذائي صحّي.

ما أنواع الطعام التي يمكن أن أتناولها؟
التركيز على المأكولات التي تحتوي على نسبة قليلة من الكولستيرول والدهون المشبّعة. هناك نوعان أساسيان من الدهون في الأغذية، الدهون المشبّعة والدهون غير المشبّعة. أما الدهون المشبعة، فهي جامدة على حرارة الغرفة الطبيعية وموجودة في المأكولات الحيوانية إجمالاً، مثل الزبدة، السمنة، اللحوم الغنية بالدهون، ويجب الحد منها. أما الدهون غير المشبعة، فهي سائلة على حرارة الغرفة الطبيعية ومفيدة لصحة القلب، مثل زيت الزيتون والزيوت النباتية الأخرى.

خير معلومة:
الكولستيرول موجود فقط في المأكولات ذات مصدر حيواني وليس موجوداً في المأكولات النباتية! لذا فإن الزيوت النباتية، المكسّرات والبذور خالية طبيعياً من الكولستيرول.
إليك بعض الأطعمة التي ينصح باختيارها لصحة القلب:

•الفاكهة والخضار (اختاري 5 حصص أو أكثر في اليوم)
•الحبوب خاصةً الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل، رقائق الفطور من القمحة الكاملة، الأرز والمعكرونة السمراء (اختاري 6 حصص أو أكثر في اليوم)
•الحليب ومشتقاته خالية أو قليلة الدسم (2- 4 حصص في اليوم)
•اللحوم قليلة الدهون (لحم البقر القليل الدسم، العجل) والدجاج والحبش بدون الجلد (اختاري حتى 180 غرام في اليوم)
•الأسماك (تمتعي بحصتين على الأقل كل أسبوع، مشوية في الفرن أو على الفحم)
•البقوليات: الفول، الفاصوليا والحمص
•المكسّرات والبذور بكميات محدودة
•الزيوت النباتية باعتدال مثل الكانولا، الذرة، الزيتون، وزيت الصويا.

ما هي المأكولات التي يجب الحدّ من تناولها؟
الحليب كامل الدسم، الجبنة الدسمة الصفراء، الكريما والبوظة.
الزبدة، صفار البيض والمأكولات المصنوعة منهما.
اللحوم العضوية كالكبد، الكلى والنخاعات.
اللحوم الدسمة والمصنّعة كالنقانق، السلامي، البسترما والهوت دوغ.
المخبوزات المصنوعة بصفار البيض، الزبدة، السمنة أو الحليب كامل الدسم.
الزيوت النباتية المشبّعة كزيت جوز الهند والنخيل
الدهون الجامدة كالسمنة والمارغارين
المقالي
إذا كنتُ أعاني من الكولستيرول، كم بيضة أستطيع أن أتناول في الأسبوع؟
إن صفار البيض غني بالكولستيرول لذا ينصح بالحدّ من تناوله، أي 2-3 بيضات كاملة في الأسبوع، مسلوقة وليس مقليّة.

بعض النصائح لطبخ صحّي:
قومي بالسلق أو الشوي بدل من القلي
أزيلي الدهون المرئية من اللحوم قبل طبخ الطعام، وانزعي الجلد عن قطع الدجاج
استعملي بخّاخ زيت نباتي لتحمير الطعام أو القلي بالمقلاة
استخدمي بياض البيض دون الصفار في الوصفات التي تحتوي على البيض
استبدلي الجبن والحليب الكامل الدسم، بالجبن والحليب الخالي أو القليل الدسم.

والآن، مع كل ما ذكرناه، يمكنك أن تصنعي الفرق وتحقّقي أفضل النتائج الصحّية الممكنة. إذ سترين كيف يتحسن معدّل الكولستيرول والتريغليسيريد في الدم. مما سيغمرك بشعور أكبر من الخفة والصحة والنشاط، ناهيك عن الشعور بالراحة والثقة بالنفس.






التوقيع





    رد مع اقتباس
قديم 2011-08-14, 14:29 رقم المشاركة : 8
أم الوليد
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية أم الوليد

 

إحصائية العضو







أم الوليد غير متواجد حالياً


مسابقة المبشرون بالجنة

مشارك(ة)

المرتبة الثالثة

وسام المشارك مسابقة الأستاذ الرمضانية

وسام المشاركة في المسابقة الترفيهية

وسام المشارك

وسام المركز 2حزر فزر

وسام المشاركة  في مسابقة المصطلحات

وسام المرتبة الثالثة في مسابقة ألغاز رمضان

وسام الرتبة الأولى في مسابقة طاكسي المنتدى لشهر يو

افتراضي رد: نصائح لتجنب التسمم الغذائي .. معلومات هامة لكل ربة بيت


تخزين الحليب! كيف؟ متى؟ أين؟ ولماذا؟

الحليب لذيذ دافىء ومنعش بارد، مغذٍ ومفيد، في أي وقت، لك ولعائلتك! وليس هذا فقط، إنه أيضاً يأتي بعدة أشكال، الحليب الطازج المبستر، الحليب المعقّم، الحليب المجفف والحليب المكثّف المحلّى وكلها حليب وكلها لذيذة ومغذّية، كيفما رغبت في تناولها أو استخدامها. ولكن، بماذا يتميّز كل نوع من الحليب عن الآخر؟!
الفرق الأساسي بينها جميعاً، هو في الطريقة التي تمّت بها معالجة الحليب وطريقة تخزينها، بهدف الحفاظ على جودتها. إليك بعض الإرشادات حول كيفية تخزين الحليب بطريقة سليمة.

الحليب المجفّف:
تتم عملية إنتاج الحليب المجفّف من خلال نزع الماء من الحليب الطازج. وهو يحتوي على العناصر الغذائية نفسها، وفي الكميات ذاتها الموجودة في الحليب الطازج الذي اشتق منه. وفي كثير من الأحوال، تضاف إلى الحليب المجفّف المزيد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، خاصة الفيتامين د الذي يساهم في زيادة امتصاص الكالسيوم، وبالتالي يجعله مفيد جداً لصحة العظام. يتوفّر الحليب المجفّف كحليب مجفف كامل الدسم يدوم لـ6-9 أشهر، أو كحليب مقشود أو خالٍ من الدسم يدوم لحوالي سنتين. عندما يتمّ فتح عبوته، يجب تخزين الحليب المجفّف في مكان بارد وجاف، وحمايته من الرطوبة وأشعة الشمس.
نصيحة: من أجل تفادي تشكّل التكتلات، استخدمي الماء البارد في البدء لتذويب الحليب المجفف.

الحليب المعقم:
إنه حليب معقّم على حرارة عالية ومعبأ في كراتين خاصة معروفة بإسم "تيترا باك". هذا الشعار مطبوع على كرتونة الحليب الموجودة على رف السوبرماركت. يمكن أن تدوم عبوة الحليب المعقّم لمدة 6 أشهر على الرف خارج الثلاجة، إلا أنه عندما يتمّ فتحها، يجب وضعها في الثلاجة واستخدامها خلال فترة لا تتعدى الأسبوع.
نصيحة: من الجيد أن تبقي كرتونة حليب معقّم في الخزانة لاستخدامها في الحالات الطارئة، في حال نفاذ الحليب الطازج أو المجفّف من عندك، وتعذّر عليك الذهاب إلى السوبرماركت.

الحليب الطازج:
حليب سائل يمكنك شراؤه من قسم المنتجات المبرّدة في السوبرماركت. بإمكانك تخزينه في ثلاجتك حتى تاريخ انتهاء صلاحيته والمذكور دائماً على الزجاجة. عادة، يدوم الحليب الطازج المبستر لفترة لا تتعدى الأسبوع، كما أن الحليب السائل من أنواع الأطعمة التي تفسد بسرعة، لذا يجب الحفاظ عليه في مكان بارد.
نصيحة: عند شرائك الحليب الطازج، تأكّدي من تاريخ صلاحيته وتأكّدي من أنه بالفعل بارد.

الحليب المكثّف المحلّى:
مكوّن من الحليب المبستر المركّز، ومضاف إليه السكر. لونه مائل إلى الأصفر وقوامه كثيف، غني بالكريما ولزج. يستخدم الحليب المكثّف المحلّى في تحضير الحلويات. يخزّن في مكان بارد وجاف ويدوم لمدة 12 شهراً.
نصيحة: يحتوي الحليب المكثّف المحلّى على معدّل عالي من السكر والسعرات الحرارية، لذا لا يُنصح باستهلاكه بدل كوب من الحليب.

سواء كنت تفضلين تناول الحليب بارد مع رقائق الفطور، أو إضافته ساخناً إلى القهوة والشاي، أو استخدامه في تحضير المأكولات والحلويات، يبقى من المهم جداً تخزينه بالطريقة السليمة والمكان الصحيح، للحفاظ عليه طازجاً وسليماً. هكذا، يمكن للجميع الاستمتاع بمذاق الحليب اللذيذ والمغذي. صحتين.






التوقيع





    رد مع اقتباس
قديم 2011-08-14, 14:30 رقم المشاركة : 9
أم الوليد
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية أم الوليد

 

إحصائية العضو







أم الوليد غير متواجد حالياً


مسابقة المبشرون بالجنة

مشارك(ة)

المرتبة الثالثة

وسام المشارك مسابقة الأستاذ الرمضانية

وسام المشاركة في المسابقة الترفيهية

وسام المشارك

وسام المركز 2حزر فزر

وسام المشاركة  في مسابقة المصطلحات

وسام المرتبة الثالثة في مسابقة ألغاز رمضان

وسام الرتبة الأولى في مسابقة طاكسي المنتدى لشهر يو

افتراضي رد: نصائح لتجنب التسمم الغذائي .. معلومات هامة لكل ربة بيت


نصائح يجب اتخاذها إذا احترق الأكل فى المطبخ



نقدم لكم اليوم عشرة نصائح تتخذونها إذا احترق وعاء الأكل بالمطبخ حتى لا تحدث أضرار جسيمة لك.
1- أغلق مفتاح تشغيل البوتجاز.
2- البس القفاز الخاص بوقاية اليد من الحريق.
3- ضع الغطاء على المقلاة بحذر ، كما يمكنك أيضا استخدام لوح التقطيع او صينية الخبز.
4- اترك الغطاة فوق المقلاة حتى يبرد تماما.
5- لاتحاول رفع الغطاء لمشاهدة ما يحدث دخل المقلاة، لأن مجرد رفع الغطاء قليلا يسمح بدخول الأكسجين الموجود فى الهواء ويساعد على زيادة الحريق.
6- إذا شب حريق داخل الفرن أغلق مفتاح التشغيل مع ترك باب الفرن مغلقا حتى تهدئ النار، وحتى لا يصل الأكسجين إليه.
7- لا تمسك أبدا المقلاة الملتهبة وتسرع بها إلى الصنبور لإطفاء اللهب بالماء ، لأن ذلك يؤدى إلى نتاثر قطرات الأكسجين إلى الداخل.
8- إذا إمتدت ألسنة اللهب من حول المقلاة، استخدام منشفة جافة أو مطفئة حريق لإخمادها.
9- لاتحاول إطفاء حرائق الدهون بالماء ، فذلك سيؤدى إلى اتساع رقعة النار نتيجة لتناثر الدهون.
10- ضع دائما فى منزلك طفاية حريق استعدادا لحدوث أى شيء طارئ.








التوقيع





    رد مع اقتباس
قديم 2011-08-15, 12:42 رقم المشاركة : 10
ساتر عزيز
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية ساتر عزيز

 

إحصائية العضو







ساتر عزيز غير متواجد حالياً


افتراضي رد: نصائح لتجنب التسمم الغذائي .. معلومات هامة لكل ربة بيت


بارك الله فيك أختي وجزاك الجنّة





    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
.. , لتجنب , معلومات , لكل , التسمم , الغذائي , بحث , ربة , هامة , نصائح

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


مــــواقـــع صـــديــقــة مــــواقـــع مـــهــــمــــة خـــدمـــــات مـــهـــمـــة
إديــكـبـريــس تربويات
منتديات نوادي صحيفة الشرق التربوي
منتديات ملتقى الأجيال منتديات كاري كوم
مجلة المدرس شبكة مدارس المغرب
كراسات تربوية منتديات دفاتر حرة
وزارة التربية الوطنية مصلحة الموارد البشرية
المجلس الأعلى للتعليم الأقسام التحضيرية للمدارس العليا
مؤسسة محمد السادس لأسرة التعليم التضامن الجامعي المغربي
الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي التعاضدية العامة للتربية الوطنية
اطلع على وضعيتك الإدارية
احسب راتبك الشهري
احسب راتبك التقاعدي
وضعية ملفاتك لدى CNOPS
اطلع على نتائج الحركة الإنتقالية

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 12:58 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd