الدجاج بالمعكرونة والصلصة الحمراء - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2012-06-08, 00:07

رقم المشاركة : 1

express-1

بروفســــــــور

إحصائية العضو

express-1 غير متواجد حالياً

الدجاج بالمعكرونة والصلصة الحمراء

طريقة تحضير الدجاج بالمعكرونة والصلصة الحمراء، اليكم المقادير وطريقة التحضير، حضروها بانفسكم ولا تنسوا ان تشاركونا رأيكم، هل اعجبتكم؟!

دجاج بالمعكرونة والصلصة الحمراء

المقادير:
- 4 صدور دجاج.
- 400غ من معكرونة البيني Penne.
- صلصة البندورة .
- 200غ من الأجبان المتنوعة.
- رأسان من البندورة مقشران ومقطعان.
- صعتر بري أو توابل إيطالية.
- زيت وزبدة لقلي قطع الدجاج.

مقادير صلصة البندورة:
- 500 غرام من البندورة الحمراء المقشرة، والمقطعة والمطحونة Purée.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ربع كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
- ملعقة طعام من الصعتر البري أو التوابل الايطالية.

طريقة التحضير:
- تقلى صدور الدجاج في الزيت والزبدة.
- تسلق المعكرونة حتى تنضج تماماً.
- ترصف المعكرونة في طبق مقاوم لحرارة الفرن.
- ترصف قطع البندورة حول المعكرونة، وتوزع فوقها قطع الدجاج.
- تسكب الصلصة فوق الدجاج والمعكرونة، وتوزع فوقها الجبنة.
- ترش بعض التوابل الإيطالية فوق الطبق قبل خبزه في الفرن، حتى ينضج الدجاج، وتذوب الجبنة.
- يقدم الطبق ساخناً مع السلطة الخضراء.

طريقة تحضير صلصة البندورة:
تقلى البصلة بالزيت الى أن تشقر، ثم يضاف اليها البندورة المهروسة، والصعتر البري، أو التوابل الايطالية، ويمزج الكل معاً، ويطهى فوق نار متوسطة الحرارة لمدة 10 دقائق.

ملاحظة:
يمكن استبدال الصعتر البري والتوابل الايطالية بربع كوب من الحبق الطازج المفروم ناعماً