للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2012-05-21, 19:12
الصورة الرمزية express-1
 
بروفســــــــور

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  express-1 غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 10905
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــــامــــة : AGADIR
المشاركـــــــات : 7,693 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 6417
قوة التـرشيــــح : express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute
افتراضي الفلفل الحار





كل شيء حول الفلفل الحار






إن أغلب الناس يتناولون الفلفل بغية تحسين طعم الوجبة الغذائية دون الالتفات إلى فوائدة الغذائية، فتناول الفلفل الطبيعي على شكل هريسة تقليدية أفضل من تناول الصلصات الحارة المعبأة،
لأنها تحتوي على ملونات ومواد حافظة. يمكن حفظ الفلفل الحار بطرق عديدة أولها التجميد وهي الوسيلة الأكثر نفعا لحفظ مكوناته لمدة أقصاها ستة أشهر. ثانيا يمكن تجفيفه بسهولة بوضعه في مجفف خاص أو بقرب مصدر للحرارة أو تحت الشمس، إلا أن هذه الطريقة ستنقص من قيمة الفيتامينات الموجودة به خصوصا فيتامين سي الحساس جدا. يمكن أيضا حفظه بتخليله في أوعية محكمة الإغلاق ولكل شخص اختيار الطريقة التي تناسبه. عند تحضير الفلفل الحار يفضل ارتداء القفازات وتجنب لمس الوجه والجروح. وللتخفيف من حرارته في الفم بعد تناوله يكفي شرب الحليب أو الياغورت، لأن الكازيين الموجود فيه يحد من تأثيره الحار، ولإزالته في حالة لمسه يمكن دهن المكان بالزيت، وبعدها غسل المكان بالماء والصابون، أو يمكن مسح المنطقة بالكحول. أخيرا يفضل عدم منحه للأطفال الصغار لعدم قدرتهم على تحمله.


أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية





رد مع اقتباس
قديم 2012-05-21, 19:20   رقم المشاركة : ( 2 )
بروفســــــــور

الصورة الرمزية express-1

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 10905
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة : AGADIR
المشاركـــــــات : 7,693 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 6417
قوة التـرشيــــح : express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

express-1 غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الفلفل الحار

كل شيء حول الفلفل الحار (5)






يعد الفلفل فاتحا للشهية، فهو يعطي الإحساس بالشبع سريعا، مما يقلل من كميات الأكل المتناولة يوميا، كذلك من الممكن أن ننصح به من هو في إطار اتباع حمية بدون ملح بأن يضيف القليل
من الفلفل الحار حتى يكتسب الطعام نكهة وطعما أكثر قبولا، الأمر الذي يصرف ذهن الإنسان عن حاجته إلى طعم الملح في الوجبة الغذائية، بما يقلل من تناوله.
تعمل مضادات الأكسدة الموجودة فيه، الفلافونويد، على الوقاية من أمراض تصلب شرايين القلب والدماغ وتقلل من ضرر العديد من المواد المؤدية إلى السرطان، ذلك أنها مادة تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة. للفلفل استخدامات أخرى غير الأكل، فيمكن استخدامه لتدليك مناطق الألم في الجسم ليخفف من الألم بفضل زيادة تدفق الدم إلى المنطقة المدهونة.
باختصار هذه هي أهم فوائد الفلفل الحار المعروفة والدراسات لازالت قائمة للبحث عن فوائد أخرى أو ربما مضار للمركبات التي فيه بشكل أكثر دقة.
حاليا، ينصح بتناوله باعتدال طبعا كمنتج نباتي مفيد، خصوصا أن أغلب الناس يتناولونه بغية تحسين طعم الوجبة الغذائية دون الالتفات إلى فوائده الغذائية، فتناول الفلفل الطبيعي على شكل هريسة تقليدية أفضل من تناول الصلصات الحارة المعبئة، لأنها تحتوي على ملونات ومواد حافظة.


أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
  رد مع اقتباس
قديم 2012-05-21, 19:22   رقم المشاركة : ( 3 )
بروفســــــــور

الصورة الرمزية express-1

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 10905
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة : AGADIR
المشاركـــــــات : 7,693 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 6417
قوة التـرشيــــح : express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute express-1 has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

express-1 غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الفلفل الحار

كل شيء حول الفلفل الحار (4)






عند الإنسان الذي يمتلك جهازا هضميا سليما، فإن الفلفل مفيد للجهاز الهضمي من أجل تنشيطه، شرط أن يتم تناوله بكمية معتدلة ليساعد على الهضم وفتح الشهية، أما الإكثار منه فبإمكانه
أن يسبب في زيادة الإفرازات الهضمية للمعدة والقولون. وفي حالة وجود أي تقرحات في المعدة في الجهاز الهضمي، سيعيق الإكثار من الفلفل الحار شفاءها، كما أنه سوف يسرع من حركة الأمعاء، مما يؤدي إلى زيادة الحاجة إلى التبرز. أما الفوائد الأخرى للفلفل الحار، فإن الأمر يثير الجهاز العصبي عن طريق خلايا الفم، فيتم إفراز مادة تنبه وتنشط الدورة الدموية وترخي العضلات المتوترة وتخفف من الشعور بالألم في حالة وجوده، فيزيد نشاط الجسم نتيجة لهذه التغيرات.
هناك دراسات ترجح أن تناول الفلفل الحار يزيد من حرق الطاقة في الجسم بسبب مادة الكابسين المسؤولة عن مذاقه الحار، هذا الأمر قد يكون له النفع في الإنقاص من الوزن لدى من يرغب في هذا، ذلك أنه لا توجد أي محاذير ليتناوله من يعانون السمنة أو السكري نظرا لقيمته الطاقية الضعيفة جدا.


أسماء زريول
أخصائية في علم التغذية والحمية
  رد مع اقتباس
قديم 2012-05-22, 11:56   رقم المشاركة : ( 4 )
بروفســــــــور

الصورة الرمزية فطيمة الزهرة

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 29728
تـاريخ التسجيـل : Mar 2011
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 14,540 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 12332
قوة التـرشيــــح : فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute فطيمة الزهرة has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

فطيمة الزهرة غير متواجد حالياً

افتراضي رد: الفلفل الحار

توقيع » فطيمة الزهرة







  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 17:12 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd