منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...O_4/s400/1.bmp

المقادير:

العجينة:

250 غ طحين

رشة ملح

60 غ سكر

50+70غ ماء

10 غ خميرة الخبز الجافة

125 غ زبدة

قطع شوكولاطة للحشو

الطريقة:

ذوبي الخميرة في 70غ ماء دافىء والسكر في 50غ ماء دافىء

نخلطها مع الطحين جيدا لنحصل على عجينة متماسكة ونضيف الماء إذا وجب

http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...LM/s400/14.bmp
نغطيها بفلم بلاستك او نضعها في كيس في الثلاجة ليلة كاملة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...AM/s400/13.bmp
نقطع بالسكين الحاد على شكل + دون ان نصل إلى الأسفل

http://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Dw/s400/12.bmp
ننفرد كما في الشكل باليد أو بالحلال

نصع الزبدة الطرية في الوسط
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...aY/s400/11.bmphttp://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...ZQ/s400/10.bmphttp://3.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...Dd0/s400/9.bmp
نطوي الاطراف الاربعة كما في الشكل

نحصل على مربع

نتذكر الشكل لنعرف كيف ندير المربع بربع دورة

ونتركه يرتاح 20 دقيقة في الثلاجة

نعيد العملية مرتين لنحصل على ثلاثة دورات

بعد الراحة الاخيرة
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...V7o/s400/8.bmp
نفرد العجينت طوليا ونقسمها نصفين
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...dPg/s400/7.bmp

نقسم إلى خمسة اجزاء بالعرض وتكون لنا 10 قطع
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...bOE/s400/6.bmp
نصف الشكولاطة
http://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...QQI/s400/5.bmp
نلف حول الشكولاطة
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...HnE/s400/4.bmp
نتركها ترتاح ساعتين
http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...yrM/s400/3.bmp
نطلي بالبيض المخفوق بملعقة ماء

وندخل الفرن بدرجة 200 مئوية حوالي 15 دقيقة
http://4.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...GBE/s400/2.bmphttp://2.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...tHc/s400/1.bmp