منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

SALADE DE FEVES

سلاطة الفول المشرمل

Ingrédients :

- Un kilo de fèves fraîches - 5 grosses gousses d’ail – du sel – une cuillerée à soupe de cumin – une cuillerée à soupe de piment rouge moulu - le jus d’un citron - un petit verre d’huile d’olive mélangée à l’huile de table – 2 poivrons piquants (facultatifs)
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Préparation :

- Faites bouillir les fèves dans l’eau avec du sel et les gousses d’ail (en entier); et ,avant la fin de la cuisson, rajoutez les poivrons.

- Egouttez le tout et laissez de côté.

- Dans une casserole, écrasez l’ail pour avoir une pommade lisse . Ajoutez l’huile, le jus de citron et les épices. Chauffez le tout sur un feu très doux en remuant sans cesse.

- Rajoutez à cette préparation, les fèves égouttées et laissez-les imprégner de cette sauce.

- Présentez la préparation dans de petites assiettes et décorez avec les poivrons piquants.

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BON APPETIT