لازانيا بالبادنجان لازانـيـا الـبـاذنـجـان https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net...50020477_n.jpg المقادير :- مقادير الصلصه البيضاء : 2 كوب حليب 2 ملعقه كبيره دقيق أبيض ( طحين ) 2 مكعب ماجي 1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره ) مقادير صلصة اللحم : 1 ملعقه كبيره زيت 1 بصله مفرومه فرماً ناعماً 1 فص ثوم مطحون 2/1 كلغ لحم مفروم فرماً ناعماً 2/1 كوب خل أبيض بقية المقادير : 2 كلغ باذنجان ( مقطع شرائح ومقلي ) 2/1 كوب جبنة موتزاريلا ( مبشوره ) 2/1 كوب جبنة تشيدر ( مبشوره ) الطريقه :-تحضير الصلصه البيضاء : - يمزج الحليب والدقيق ومكعبا الماجي على نار متوسطه مع التحريك المستمر حتى يبدأ المزيج بالغليان . - يترك المزيج على نار هادئه لمدة 3 دقائق حتى يصبح كثيفاً . - يرفع المزيج عن النار ويترك جانباً . تحضير صلصة اللحم : - يقلّب البصل والثوم في الزيت على نار هادئه حتى يذبل البصل . - يقلّب اللحم مع البصل حتى يصبح لونه بنياً ثم يضاف الخل الأبيض ويحرك جيداً . - يترك الخليط على نار هادئه لمدة 20 دقيقه حتى يبدأ بالغليان . التحضير : - ترص طبقه من شرائح الباذنجان المقلي في طبق عالي الحواف ( مدهون بالزبده ) ثم تسكب ثلث كمية صلصة اللحم وتوزع على الشرائح بالتساوي . - تسكب كميه من الصلصة البيضاء وتوزع بشكل جيد أيضاً . - توضع طبقه أخرى من شرائح الباذنجان المقليه وتكرر نفس العمليه حتى تنتهي الكميه . - يرش على سطح الطبق مزيج من الجبنة الموتزاريلا والتشيدر . - يوضع الطبق في فرن حرارته عاليه (200 درجه مئويه ) لمدة 35 - 40 دقيقه |
رد: لازانيا بالبادنجان |
رد: لازانيا بالبادنجان مشكورة عزيزتي بوشرى على ادراج الوصفة تحيتي و مودتي ننتظر مزيدك الرائع |
رد: لازانيا بالبادنجان شكرا لك بشرى |
الساعة الآن 22:57 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd