|
فطــــائر ملتوية ... المقادير الحشوة 200 غرام من الكفتة كأس صغير من الزيت ـ قليل من الملح فلفلة خضراء مقطعة أطرافا صغيرة قطعتان من الجزر محكوكة باقة من المعدنوس مقطع بصلتان مرققة و محمرة في الزيت 1/2 ملعقة صغيرة من الابزار 1/2 صغيرة من الكمون 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر"تحميرة" قليل من الفلفل الاحمر الحار 60 غرام من الزيتون الاخضر مقطع قطع صغيرة العجينة 1 كلغ من الطحين ـ قليل من الملح ملعقة صغيرة من خميرة الخبز كيس من خميرة الحلوى 60 غرام من الزبدة مذابة ـ ماء دافئ للعجين الطريقة العجينة يوضع الطحين في قصعة و يضاف إليه الملح و الخميرة و الزبدة المذابة و الماء، يخلط الكل ثم يدلك جيدا ،حتي يصير مثل عجينة الخبز ،تعمل منها كويرات صغيرة في حجم مشمشة ، تدهن بالزيت و يحتفظ بها الحشوة في مقلاة فوق النار،تخلط الزيت و الفلفل الاحمر والاخضر والملح و المعدنوس والبصل و يترك الكل يتحمر حتى يلين ثم يضاف الابزار و الكمون و التحميرة والكفتة والفلفل الحار و الزيتون و يخلط الكل جيدا ثم ترفع المقلاة عن النار فوق مائدة مدهونة بالزيت تبسط كويرة من العجينة حتى تصير رقيقة جدا و يوضع قليل من الحشوة وسكها و تبسط،ثم تلوى الرغيفة على شكل سيكار يلوى هو كذلك على شكل حلزوني http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:A...KBXFr9bAJKKBMK توضع الرغيفة في صفيحة مزيتة و تترك تحتمر، وهكذا إلى نهاية العجينة والحشوة تدهن بالبيض و توضع في فرن ساخن حتى تنضج و تتحمر http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:A...5e-YjMGB59qkwe ملحوظة:بدل الكفتة يمكن استعمال 500 غرام من القمرون مع اضافة الثوم و الفكيع مقطع والشعرية الصينية المنقعة في الماء الساخن و مقطعة قطعا صغيرة و بالصحة و الراحة غير جربوها و ما تخافوش:p;):) |
رد: فطــــائر ملتوية ... يا سلام على الطيف لما يبدع! يا سلام على الأنامل الذهبية لما تتفنن! هذا هو الطبخ ! هذا هو الإبداع! ستفتشن على طبخة أروع في كل الأركان . ولن تجدن إلا طبخ الطيف بجميع الألوان. هههههههههههههههههه الكوزينة ولات ملعب تحياتي لك غاليتي |
رد: فطــــائر ملتوية ... شكرا لك طيوف على الوصفة سلمت يداك |
رد: فطــــائر ملتوية ... جميل هذا هو الطبخ المغربي |
رد: فطــــائر ملتوية ... اقتباس:
تبارك الله عليك أصبحت معلقة رياضية كبيرة كل النوادي ستدعوك للقيام بهذه المهمة خاصنا نديرو ليك الإشهار .. حرررررررام هاذ الموهبة تضيع;) شكرا غاليتي على التشجيع شكرا على الرد المرح شكرا على المتابعة ..عنداكي ينسيك التعليق الرياضي المطبخ سيري جربي الوصفة ههههه انها لذيذة محبتي |
| الساعة الآن 01:11 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd