2011-12-19, 10:35
|
رقم المشاركة : 1 |
إحصائية
العضو | | | كيكة النسكافيه | كيكة النسكافيه المقادير: ـ 1ـ 2كوب دقيق 2ـ 4بيضات 3ـ كوب حليب نيدو مذوب بالماء 4 ـ كوب سكر 5 ـ كوب الا ربع زيت 6 ـ 2 ملعقة متوسطة بيكنغ بودر 7 ـ فانيليا الصوص : - 1 ـ 6ملاعق صغيرة نسكافيه 2ـ كوب سكر (كوب جبن بوك صغير ) 3 ـ كوب ماء المكسرات : - 1 ـ كوب لوز مكسر بقشره 2 ـ 2كوب سكر ( أو أقل حسب الذوق ) للتزيين : - 1 ـ علبة قشطة 2 ـ نارجيل (جوز الهند ). الطريقة: 1 ـ نحمي الفرن على حرارة متوسطة 2 ـ نخلط السكر و الزيت جيدا باليد باستخدام مضرب سلك باتجاه واحد ثم نضيف البيض و نضرب ثم الفانيليا . 3 ـ نصب كوب الماء المخلوط مع الحليب و نقلب باتجاه واحد . 4 ـ ينخل الدقيق مرتين مع البيكنغ بودر و في المرة الثانية ينخل على الخلطة و يقلب جيداً و يخلط جيدا بنفس الاتجاه ثم يصب في الصينية المدهونةمسبقاً , نهز الصينية بلطف كي يخرج الهواء ثم تدخل الفرن المحمى سابقاً , و لا نفتح الفرن لمدة نصف ساعة قبل التأكد من نضوج الكيكة . 5 ـ في هذا الوقت نعمل الصوص بخلط النسكافيه و السكر في الماء بالملعقة او بتحريك القدر ثم وضعه على النار دون ان يغلي ثم نطفي النار عنه . 6 ـ نحضر المكسرات نحمس اللوز المكسر بدون زيت , عندما يتغير لونه نصب عليه السكر ثم يحرك جيداَ , ندعه يبرد قليلا ثم نكسره و نطحنه . 7 ـ بعد أن تنضج الكيكة نخرجها و نقلبها في صينية اكبر للتخلص من الاطراف المحروقة إذا وجدت ثم نعيدها و اذا فيه لطبق التقديم ونسقيها بالصوص . 8 ـ نزين الكيكة بالقشطة و نرش عليها اللوز و النارجيل و توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم . اتمنى تعجبكم الكيكه منقـــــــــــول | : منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=478856 آخر تعديل فطيمة الزهرة يوم 2011-12-20 في 09:27. |
| |