منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد (https://www.profvb.com/vb/)
-   المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)
-   -   كيف تتعرف على السمك الطازج؟ (https://www.profvb.com/vb/t84813.html)

فطيمة الزهرة 2011-12-18 15:58

كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
كيف تتعرف على السمك الطازج ؟؟؟؟؟؟؟



http://www.masrawy.com/Ketabat/Image...17-0-38927.jpg



ان يكون لون خياشيمها وردي طبيعي وخالياً من المواد المخاطية .
ان تكون العيون ناضرة مائية لامعة والقرنية شفافة .
ان يكون رائحتها مميزة وهي رائحة الحشائش البحرية الطازجة
وخالية من الروائح الكريهة مثل رائحة النشادر
وكبريتيد الهيدروجين التي تدل على الفساد .
ان يكون سطح الاسماك براقة لامعة خالياً من
المخاط البكتيري وان تكون الطبقة اللزجة عليها شفافة .
ان يعود لحم منطقة الظهر في الاسماك لوصفه الطبيعي
بعد رفع الضغط بالاصابع عنه أي انه يكون مطاطياً .
الا تتساقط القشور بسهولة عن الاسماك القشرية
اما الاسماك غير القشرية فيجب ان يكون جلدها أملس وغير مجعد .
الا يوجد تغير في لون جوانب البطن عن اللون الطبيعي للسمكة
ولايوجد أي انفجار في منطقة البطن ويكون لون اللحم الداخلي طبيعياً وشفاف .


مصطفى 1952 2011-12-18 16:03

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
الشكر الجزيل على الموضوع الهام والمفيد
مع كل أسف لا يصلنا السمك الطازج في مكناس ههههههههه


الشريف السلاوي 2011-12-18 16:05

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
ما خليتي للصياد الشريف ما يقول
هههههههههههههههههههههههههه
تبارك الله عليك

فطيمة الزهرة 2011-12-18 16:16

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مصطفى 1952 (المشاركة 478506)
الشكر الجزيل على الموضوع الهام والمفيد

مع كل أسف لا يصلنا السمك الطازج في مكناس ههههههههه



حتى احنا على البحر ما كناكلوه طري
ههههههههه
شكرا لك أخي مصطفى على المرور

فطيمة الزهرة 2011-12-18 16:17

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشريف السلاوي (المشاركة 478507)
ما خليتي للصياد الشريف ما يقول

هههههههههههههههههههههههههه
تبارك الله عليك


المنافسة الشريفة
هههههههههه
شكرا على المرور

أم الوليد 2011-12-18 19:20

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
بارك الله فيكِ أختي
على المعلومات القيّمة

سعيدة سعد 2011-12-18 20:52

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
حين يكون السمك طرياً تناديك أعينه البراقة اللامعة ولا تحتاج إلى فحصه ههههههه
هو كيقل لك اشريني ههههه
شكراً فطيمة الزهرة على النصائح المفيدة

طيف المغرب 2011-12-18 20:57

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
شكرا فطيمة الزهرة على النصائح القيمة
بصاح هاذ الموصفات ما تكون غير ف الأسماك لي تيصيدها مولاي الشريف
أما عيون السمك في الأسواق كلها ناعسة مكايناش الحوت الحنزاز ههههههههههه

فطيمة الزهرة 2011-12-19 08:57

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 

ابو العز 2011-12-19 09:07

رد: كيف تتعرف على السمك الطازج؟
 
http://hh7.net/Jul2/hh7.net_13103259072.gif


الساعة الآن 10:31

جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd