منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

http://www.ouarsenis.com/up/uploads/...893c23426c.png

تحضير خبز الهمبرجرhamburgher

المقادير
300غ طحين العادي
300غ طحين خاص بالحلاويات
180غ حليب
130.أو 140غ ماء { أو حسب الخليط}
1 بيضة
30غ زبدة
10غ تقريبا ملح
25غ سكر
25غ خميرة خبز
للتزين
سمسم
طريقة التحضير
نقوم بخلط جميع المقادير المذكورة ....و الماء حسب الحاجة
http://www.anaqamaghribia.com/vb/upl...1186831212.jpg

نخلط العجينة جيدا حتى نحصل على عجينة ملساء ولينة

نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها { لمدة 3/4 الساعة تقريبا}

http://img183.imageshack.us/img183/6...1010983zw2.jpg

نقسم العجينة إلى 10 قطع
http://img183.imageshack.us/img183/4...1010984ls1.jpg

ندهن الوجه بالبيض أو الحليب
http://img186.imageshack.us/img186/4...1010985bl0.jpg

نقوم بتزين الوجه بالسمسم
http://img186.imageshack.us/img186/7...1010986fn9.jpg

نضعها في صينية الفرن
http://img186.imageshack.us/img186/9...1010988kh2.jpg

و نتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها
http://img168.imageshack.us/img168/2...1010989ib7.jpg

ندخلها فرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 إلى 25 دقيقة

ملاحظة
يجب وضع إناء به ماء في الفرن لكي يحافظ على الرطوبة
http://img168.imageshack.us/img168/4...1010991tx6.jpg

وعند إخراجها من الفرن نتركها تبرد كما هومبين في الصورة
http://img168.imageshack.us/img168/6...1010992mc0.jpg

http://img183.imageshack.us/img183/3...1010997fu9.jpg

الشكل النهائي
http://img183.imageshack.us/img183/5...1020005mn4.jpg

http://img183.imageshack.us/img183/1...1020029lz7.jpg

http://www.ouarsenis.com/vb/images/smilies/rolleyes.gif