منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد (https://www.profvb.com/vb/)
-   الثانية إعدادي (https://www.profvb.com/vb/f73.html)
-   -   اول درس للتربية الاسريةالا و هو اختيار الاغذية (https://www.profvb.com/vb/t82463.html)

صوابة 2011-11-03 19:51

اول درس للتربية الاسريةالا و هو اختيار الاغذية
 
اختيار الاغذية


مقدمة :


يحتاج الانسان الى استهلاك منتوجات غذائية متنوعة يوميا لتامين احتياجاته الغذائية لكن وفرتها وتنوعها يجعله حائرا فياختيار الاجود منها.


1- المنتوجات ا
لغذائية الطبيعية:

تنقسم المنتوجات الغذائية الطبيعيةالى نوعين:


1- المنتوجات الطبيعية العضوية ﴿التقليدية﴾:


هي منتوجات زراعية﴿فاكهة, خضر, حبوب, قطاني﴾ تم انتاجها باستعمال سماد طبيعي ﴿ روث البهائم ﴾, اومنتوجات حيوانية﴿ بيض, لحوم, البان..﴾ تم انتاجها بالاعتماد على اعلاف طبيعية ﴿نخالة,شعير, عشب..﴾ و بطرق تقليدية.

2- المنتوجات الطبيعية المعتمدة على مواد كيماوية:


أ- تعريف:


هي منتوجات زراعية تم الاعتماد في انتاجها على مواد كيماوية كالاسمدة و مبيدات الحشرات والطفيليات للرفع من جودتها, او منتوجات حيوانية تم تربيتها بطرق عصرية تعتمد على اعلاف خاصة مضاف لها مواد كالفيتامينات و الهرمونات.


ب- سلبياتها:


يسبب الاستعمال المفرط والعشوائي للمبيدات الحشرية و الطفيلية والاسمدة الكيماويةالمستعملة في الزراعةعدة امراض خطيرة قد تؤدي بالمستهلك الى الوفاة نذكرمنها:
Θ تراكم المواد الكيماوية بالانسجةمما يسبب حدوث سرطانات و تسممات خطيرة.
Θ امراض الحساسية و الفشلالكلوي.
Θ نقص الاوكسجين فيالدم.
اماالمنتوجات الحيوانيةالحاملة لمواد كيماوية فاستهلاكها يسبب تسممات خطيرة بجسم المستهلك.


ملحوظة:


يجب غسل المنتوجات الزراعية كالخضرو الفواكه جيدا قبل استهلاكها ﴿نيئة او مطهوة﴾.

2- المنتوجات الغذائية المصنعة و المعالجة:


1- تعريف:


هي منتوجات شركات الصناعات الغذائية و تشمل عصائر بانواعها, مصبرات﴿اللحم, الاسماك, الخضر, الفواكه..﴾, مثلجات, البان ومشتقاتها, زيوت.. و يعتمد في انتاجها على مواد مضافة كالمواد الملونة , الموادالحافظة, مضادات الاكسدة و المواد المثبتة..

2- مخاطر استهلاك الاغذية المصنعة:



يسبب الاستهلاك المفرط للمنتوجاتالغذائية المعلبة خاصة عند الاطفال اضطرابات صحية نذكر منها:
Θ الحساسية.
Θ السرطان و مشاكل نقل الاوكسجينالى الدماغ و عدم التركيز و الصداع.
Θ امراض جلدية.
Θ امراضالامعاء..

ملاحظة:


هذه الاضطرابات ناتجة عن المواد الكيماوية المضافة اثناء عملية التصنيع خاصة مع عدم التزام المصانع بالكميات المسموح بها, لذلك يجب التقليل من استهلاكها.

3- المنتوجات الغذائية المعدلة وراثيا:


1- تعريف:


المنتوج المعدل وراثيا هو كل منتوج﴿نباتي او حيواني ﴾ يحتوي على مورثة غريبة او تم تعديل احدى مورثاته ﴿جيناته﴾ قصدتغيير احد او بعض صفاته.


ملاحظة:


من
اهدا
ف انتاج المواد المعدلة وراثيا:
Θ الرفع من كمية المحاصيل الزراعية و جودتها. مثال: مزروعات مقاومة للجفاف.
Θ تحسين قيمة الطعام وتنوعه.




خالد السوسي 2011-11-03 20:17

رد: اول درس للتربية الاسريةالا و هو اختيار الاغذية
 



درس مفيد وقيم ومهم

جزاكم الله خيرا وبارك الله فيكم وشكرا جزيلا لكم

سعيدة سعد 2011-11-03 20:33

رد: اول درس للتربية الاسريةالا و هو اختيار الاغذية
 

صوابة 2011-11-03 20:48

رد: اول درس للتربية الاسريةالا و هو اختيار الاغذية
 
لا شكر على واجب انا جد مسرورة بردودكم


الساعة الآن 08:18

جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd