2011-08-06, 21:09
|
رقم المشاركة : 3 |
إحصائية
العضو | | | رد: دجاج كنتاكي | السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لفائف الدجاج المشوية سوف تحتاجين إلى: • 6 صدور دجاج • 1/2 ملعقة شاي كمون • 1/2 ملعقة شاي ملح • رشة فلفل أسود • 1/2 ملعقة شاي بابريكا • عصير 1 ليمون • 5 ملاعق طعام زيت زيتون • 1 فص ثوم مدقوق • 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مدقوق • 1 قرن تشيلي مجفف • 18 عود بطول 1نش فليفلة حمراء • 18 عود بطول 1نش فليفلة خضراء • 2 بصل أخضر الاوراق الخضراء فقط • 18 خبز شباتي حجم صغير سوف تقومين بـ: • قطعي الدجاج إلى مستطيلات بطول 1 انشن والمتبقي احتفظي به لوصفات أخرى. • في الخلاط الكهربائي، اخلطي الملح وعصير الليمون والفلفل الأسود والبابريكا وزيت الزيتون والكمون والثوم والزنجبيل. • اكسري قرن التشيلي إلى قطع صغيرة وأضيفيه للنقيع. • انقعي الدجاج فيه طوال الليل أو على الأقل 30 دقيقة. • اشويه في المقلاة جيدا. • تبلي الفليفلات بالملح والفلفل الأسود ورشة زيت زيتون. • حمريه في الفرن حتى يطرى قليلا. • خذي قطعة الخبز وضعي عليه قطعة الدجاج وعود فليفلة حمراء ومثلها خضراء. • لفي الخبز عليه واربطيه بالبصل الأخضر. خبز الشباتي: سوف تحتاجين إلى: • 1 كوب دقيق قمح كامل أسمر • 1/2 كوب دقيق أبيض • رشة ملح • 2/3 كوب ماء فاتر سوف تقومين بـ: • اخلطي المقادير معا، اعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على عجينة طرية. • اتركيها ترتاح مدة 2 ساعة. • قسميها إلى نصفين، افرديها على سطح مرشوش بالدقيق. • بالقطاعة الصغيرة قطعيها دوائر. • حمريها في المقلاة من الجهتين الف صحة وهنا
| |
| |