فطيرة على شكل وردة بمناسبة رمضان - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2011-08-06, 22:02

رقم المشاركة : 1

فاطمة الزهراء

بروفســــــــور

إحصائية العضو

فاطمة الزهراء غير متواجد حالياً

فطيرة على شكل وردة بمناسبة رمضان

فطيرة على شكل وردة بمناسبة رمضان

2كأس دقيق

ملعقه صغيره خميره فوريه
ملعقة طعام خميرة حلويات
2ملعقة سكر
3ملعقة حليب مجفف
نص كاس صغير
نصف ملعقة صغيرة ملح
والماء حسب التقدير الشخصي تقريبا من كأس إلى كأس و نصف

.خلط المقادير الجافة وثم تفرك بالزيت حتى يتجانس معها ثم يضاف الماء تدريجياً مع الدلك جيدا للحصول على عجينة لينة .
وبعد الأنتهاء ابدأي التشكيل بأن تفردي العجينه على شيء مسطح
ومرشوش بقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة وبعد فردها بالدلاك قطعيها
دوائر مثلا بالكأس لأن حجمه مناسب وضعي الحشوة التي تحبين بداخلها وهي جبنه
كيري مثلا كريم باتسيير شوكولاط عجينة ......أو غيرها وبعدها تثني طرف على الطرف الثاني بحيث تظهر لك بشكل نصف دائرة
وأهم شيء تقفلي الأطراف جيدا حتى لا تنفتح اثناء الطهي
وهذه صورة شكلها .

.وغمسي طرفها من جهة وحدة وهي اللي تكون على الوجه بالبيض وبعدين غمسيه
بالزعتر او القرفة او شوكولاط او لوز .......او غيرها فقط الأطراف ورصيها بالصينية ويجب أن تكون دائرية
والدائرة الأولى تكون كلها بنفس النكهة وهذي صورتها

وبعد بعد إتمام الدائرة الاولى تبدأينفي الدائرة الثانية تغمسي الطرف بالبيض وثم النكهة التي تحبين الأفضل اللي يكون لونها مختلف وهذه الصورة كيف ترصين الدائرة الثانية.

بعد ما تنتهين من رص الدوائر بشكل متساوي وجميل تدخل للفرن بعد دهن الوجه بقليل من البيض لإضفاء بعض اللمعان

.تخبز في الفرن حتى يتحمر الوجه ...بعد إخراجها ننتظر قليلا حتي تبرد جيدا ثم نزيلها برفق من الصينية حتى لا تتكسر يمكن دهنها بقليل من العسل او المربي حسب الرغبة.....
او يمكن تقديمها كما هي

.
بالصحة والهناء
مما وصلني عبر الإيميل

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=414613

التوقيع

الوفاء أن تراعي وداد لحظة ولا تنس جميل من أفادك لفظة"

2011-08-07, 20:41

رقم المشاركة : 2

سيمان

بروفســــــــور

إحصائية العضو

سيمان غير متواجد حالياً

رد: فطيرة على شكل وردة بمناسبة رمضان

التوقيع

عَنْ أَنَسِ بْنِ مَالِكٍ قَالَ: قَالَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللَّهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ:"مَنْ كَانَتْ الْآخِرَةُ هَمَّهُ جَعَلَ اللَّهُ غِنَاهُ فِي قَلْبِهِ وَجَمَعَ لَهُ شَمْلَهُ وَأَتَتْهُ الدُّنْيَا وَهِيَ رَاغِمَةٌ وَمَنْ كَانَتْ الدُّنْيَا هَمَّهُ جَعَلَ اللَّهُ فَقْرَهُ بَيْنَ عَيْنَيْهِ وَفَرَّقَ عَلَيْهِ شَمْلَهُ وَلَمْ يَأْتِهِ مِنْ الدُّنْيَا إِلَّا مَا قُدِّرَ لَهُ"


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :