مملحات بجبن la vache quin rit - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2011-06-21, 19:24

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فاطمة الزهراء

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مملحات بجبن la vache quin rit

Pour 4 personnes :
250 g de purée de pommes de terre
250غ بطاطس مسلوقة ومطحونة

1oeuf
بيضة واحدة

trois portions de vache qui rit
ثلاث قطع فرماج لا فاش كيري

deux cuillères à soupe de crème fraîche légère

l'équivalent de 2 cuillères à soupe de gruyère(fromage) râpé
ملعقتان من القشدة الطرية +ملعقتان من الجبن المبشور

une cuillère à soupe de persil finement haché
ملعقة من المعدنوس المفروم

une demi cuillère à café de paprika
نصف ملقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو

sel et poivre
ملح +إبزار

une pincée de cumin (facultatif)
القليل من الكمون (اختياري)

Préparation : 10 mn
Cuisson : 20 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 30 mn

.Préparer 250 g de purée de pomme de terre, y ajouter les portions de Vache qui rit, une cuillère à soupe de gruyère râpé, mélanger.

Ajouter la crème fraîche, le persil et les épices et incorporer l'œuf.

On obtient une pâte semblable à la pâte à choux.

A l'aide d'une poche à douille (ou d'un sac de congélation) dresser les chouquettes sur une plaque recouverte de papier de cuisson (il faut les espacer un peu car elles gonflent pendant la cuisson)

Parsemer du reste de gruyère râpé et mettre dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes ( il faut surveiller la cuisson sans ouvrir le four

.
لذيذة وسهلة التحضير يحبها الاطفال كثيرا
بالصحة والراحة
منقول مع بعض الإضافات مني

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=389638

التوقيع

الوفاء أن تراعي وداد لحظة ولا تنس جميل من أفادك لفظة"

2011-06-21, 22:04

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فاطمة الزهراء

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رد: مملحات بجبن la vache quin rit

Sablés à la vache qui rit

Pour 4 personnes :
3 portions de Vache qui Rit
90 g de beurre ramolli
20 g de parmesan(جبن)
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de levure chimique
200 g de farine
paprika et pavot pour la décoration
للتزيين الحبة السوداء والفلفل الحلو(التحميرة)

Préparation : 20 mn
Cuisson : 12 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 32 mn

Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.

Dans un grand saladier, mélangez le fromage, le beurre, le sel et le parmesan.
Travaillez le tout jusqu'à ce que vous obteniez une crème bien lisse.
Ajoutez la levure et la farine tamisées.

Mélangez puis formez un pâton.
Etalez la pâte au rouleau sur un plan de travail puis découpez avec un emporte-pièce de votre choix.
Placez-les sur une plaque allant au four, saupoudrez quelques sablés avec du paprika et d'autres avec du pavot.
Mettez les sablés à cuire pendant 12 minutes. Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique
un vrai délice mmmmm
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