منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد (https://www.profvb.com/vb/)

- المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)

- - أريد قياس البغرير (https://www.profvb.com/vb/t67364.html)

مغربيةو أفتخر

2011-04-11 20:03

أريد قياس البغرير

الأخوات الله جزيكم بخير بغيت وصفة البغريراللي كتعرف تعدلو تعطيني لقياس

espoir

2011-04-12 12:36

رد: أريد قياس البغرير

سلام أختي مغربية
باش تحضري البغرير هاذي طريقتي نتمنى تعجبك حيث تايجيني غزال
عندك اللا 250غ سميد ديال الحلوى+500غ ديال الفورص+قليل من الملح+قليل من خميرة الدار+خمارة ديال الحلوى+الماء دافئ
تخلطي كل المقادير إلاخمارة ديال الحلوى،والماء تتزيديه غير بشوية بشوية ماشي بخطرة،وتدلكي مزيان إما باليد أو الخلاط اليدوي،حتى تحصلي على عجين سائل وفي الأخير كتضيفي خمارة ديال الحلوى،كتخلي الخليط يخمر،ملي تبداي تطيبي فيه خذي المغرف وحركي العجين شوية ،
نصيحة ملي تنضج البغرير حاولي قبل ما تحيديه من على المقلاة تقلبي على الوجه الآخر واحد 5الثواني وتحطه
بالصحة والعافية

عاشقة القرآن

2011-04-12 14:26

رد: أريد قياس البغرير

أختي كندير ف البغرير

رابعة السميدة رقيقة ورابعة الفورص + شوية الملح + شوية الخميرة + نخلطهم بالماء دافي ونخلطهم في الملينيكس مزيان ونتركه يخمر شوية

ثم نطيبه في طفال

بحال هاكا كنعملو

كاين لي كيزيد خمارة الحلوى

بالصحة والراحة

فاطمة الزهراء

2011-04-13 00:18

رد: أريد قياس البغرير

هذه طريقة سهلة ومضمونة
السميدة الرقيقة المستعملة في الحلوى:2 كاس كبير
الدقيق الممتاز (الفرص):1كأس كبير
قبصة ملح +2ملاعق كبيرة من خميرة العجين+ ماء دافئ للخلط
توضع جميع المقادير في كأس الخلاط الكهربائي ويخلط جيدا
تم يصب في انية ويترك ليختمر بضع دقائق (15 دقيقة ماخصوش يخمر بزاف)
تم يطهى فورا في المقلاة الخاصة بلكريب
ملاحظة
بالنسبة لمقادير الدقيق والسميدة إذا احببت إعداد كميات كبيرة من البغرير يمكنك زيادة في المقادير
مثلا: 2 كيسان سميدة +كاس ديال القفورص
3 كيسان سميدة +كاس ونصف فورص وهكذا.....
أتمنى أن تنجحي في إعداده

اسلامي نور حياتي

2011-04-14 21:55

رد: أريد قياس البغرير

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
أما طريقتي في اعداد البغرير فاظنها أسهل نوعا ما لا من حيث الاعداد ولا من حيث المقادير
4 كؤوس سميدة رقيقة من النوع الجيد+ 5 كؤوس من الماء العادي ، اي بدرجة حرارة المطبخ+ ملح+ ملعقة كبيرة خميرة العجين+ كيس واحد خميرة الحلوى
اضع الكل بخلاط كهربائي و اخلط لمدة 5 دقائق تقريبا
افرغ الخليط في اناء و اتركه يخمر مدة ربع ساعة تقريبا و ابدأ بطهيه في مقلاته الخاصة
و بالصحة والهناء

أم طه

2011-04-14 22:09

رد: أريد قياس البغرير

تبارك الله عليكوم حادكات.
وهذه طريقتي:
دقيق سبيسيال حسب المستطاع(زيد الماء زيد الدقيق ههه) ملح,خميرة معجونة,خميرة الحلوى والماء يجب ان يكون دافئ جدا لانه الى كان سخون غادي يخسر ليك البغرير.نخلطه في بانيو صغير ثم نضع
الكل في الخلاط ويختمر قليلا (لا كثيرا)
وفي بعض الاحيان اضيف معه بيضة(عيني ميزاني).
وبالصحة والراحة

http://1.bp.blogspot.com/_VV97kxm3WR...mag06472fp.jpg

عاشقة القرآن

2011-04-16 19:46

رد: أريد قياس البغرير

تبارك الله عليكم راكم حادكين

nadayasmine

2011-04-16 20:59

رد: أريد قياس البغرير

السلام عليكم
اليك وصفتى
2 كيسان سميدة +1 كاس دقيق +4 كيسان ماء +ملح +خمارة +القليل من خميرة العجين
تطحن فى الخلاط جيدا ثم تطهى في طيفال دون ان تترك لتختمر
و بالصحة و العافية

الساعة الآن 19:46