كيك القهوة بالقرفة كيك القهوة بالقرفة http://www.mazikao.net/vb/imgcache/63288.png المقادير * للكيك 3/4 كوب زبدة 1 كوب سكر 1 كوب زبادي(دانون) 2 بيض 2 كوب دقيق 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الخاصة بالحلويات او بيكاربونات الصوديوم اذا توفرت احسن 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة http://www.mazikao.net/vb/imgcache/9190.jpg * للتغطية 1 كوب لوز مجروش 1 كوب سكر بني http://www.mazikao.net/vb/imgcache/9190.jpg *للشربات 1 كوب ماء 2 كوب سكر 4 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة (بُن) 1 عود قرفة http://www.mazikao.net/vb/imgcache/63289.png الطريقة * للكيك - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. - يُخفق الزبد والسكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة، حتى يُصبح كالكريمة. - يُضاف الزبادي والبيض مع الإستمرار في الخفق، حتى تتجانس المكونات. - تُخلط المكونات الجافة في وعاء، ثم تُضاف إلى خليط الزبدة مع الإستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات. - يُصب الخليط فى قالب كيك مستطيل مُدهون بقليل من الدهن ومغطى بورق الزبدة. http://www.mazikao.net/vb/imgcache/9190.jpg *للتغطية - يُخلط اللوز مع السكر، ويُوزع على سطح العجين. - يُوضع القالب فى الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام النُضج. - يُترك الكيك ليبرُد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية، ويُترك ليبرد تماماً. http://www.mazikao.net/vb/imgcache/9190.jpg * للقطر - يُخلط الماء مع السكر فى إناء على نار متوسطة، مع التقليب حتى يذوب السكر. - تُضاف القهوة وعود القرفة إلى الخليط مع التقليب حتى يبدأ فى الغليان، ثم تُخفف الحرارة ويُترك حتى يتركز القطر، ثم يُصفى. - يتم عمل فتحات بإستخدام سيخ خشبي فى الكيك من الجهة المغطاة باللوز والسكر، ويُسقى بالشربات. - يُقطع الكيك ويُقٌدم. http://www.mazikao.net/vb/imgcache/63289.png من وصفات الشيف أسامة السيد |
رد: كيك القهوة بالقرفة |
رد: كيك القهوة بالقرفة بالصحة والراحة أخي الفاضل شكرا لك على المرور الكريم |
الساعة الآن 17:34 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd