بريوات بالدجاج والشعرية الصينية - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2009-09-26, 16:35

رقم المشاركة : 1

aboud

أستـــــاذ(ة) ذهبــــي

إحصائية العضو

aboud غير متواجد حالياً

بريوات بالدجاج والشعرية الصينية

" بريوات بالدجاج والشعرية الصينية.. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق جميل أولي ضمن الوجبات الرئيسة.. مقاديرها في المتناول وطريقة تحضيرها لا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:

المقادير
* نصف كيلو غرام من ورقة البسطيلة
* صدر دجاجة كامل
* 4 فصوص من الثوم
* كأس من الزيت
* 100 غرام من الشعرية الصينية
* ملعقة صغيرة من العطرية الصينية (يمكن اقتناءها من المتاجر الكبيرة)
* ورقة سيدنا موسى
* قليل من الفطر الأسود المأكول
* ملعقة صغيرة من الملح
* ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأسود (الإبزار)
طريقة التحضير
* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة
* تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح والفلفل الحار الأسود (الابزار) والعطرية الصينية والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدها كأس من الماء ويطهى لمدة 15 دقيقة على نار معتدلة.
* توضع الشعرية الصينية في ماء ساخن حتى درجة الغليان، وعندما تلين تقطّر وتقطّع إلى قطع صغيرة بواسطة مقص أو سكين.
* يوضع الفطر الأسود المأكول في ماء ساخن حتى درجة الغليان ثم يقطّر ويقطّع إلى قطع صغيرة.
* نضيفهما إلى الخليط مع التحريك إلى أن تتبخر الطنجرة تماما من الماء.
* تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة البسطيلا ثم تطوى البريوات إما على شكل مثلثات أو مستطيلات حسب الذوق.
* عند الإنتهاء من عمل جميع البريوات نتركها جانبا
* في زيت غزيرة وساخنة جدا، نقلي البريوات ونحرص على أن تتحمر من الجانبين ثم تقدم ساخنة في طبق نزيّنه بالخص وببعض قطع الليمون الحامض أو بقليل من وريقات النعناع.
تقدم هذه الأكلة ساخنة بالف صحة وعافية.

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=23434

2009-09-27, 12:30

رقم المشاركة : 2

أحمد أمين المغربي

مراقب عام

إحصائية العضو

أحمد أمين المغربي غير متواجد حالياً

رد: بريوات بالدجاج والشعرية الصينية

والله تلك الزيت الغزيرة هي المشكل........

التوقيع

2009-09-27, 13:52

رقم المشاركة : 3

جارة الوادي

أستـــــاذ(ة) متميز

إحصائية العضو

جارة الوادي غير متواجد حالياً

رد: بريوات بالدجاج والشعرية الصينية

شكرا اخي على الوصفة
اخي الكريم لا مشكل في الزيت الغزيرة يمكنك دهن البريوات بالزبدة و ادخالها للفرن لتتحمر .
بالصحة و العافية.

2009-09-28, 21:16

رقم المشاركة : 4

aboud

أستـــــاذ(ة) ذهبــــي

إحصائية العضو

aboud غير متواجد حالياً

رد: بريوات بالدجاج والشعرية الصينية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد أمين المغربي

والله تلك الزيت الغزيرة هي المشكل........

شكرا جزيلا على المرور الطيب تحياتي

2009-09-28, 21:17

رقم المشاركة : 5

aboud

أستـــــاذ(ة) ذهبــــي

إحصائية العضو

aboud غير متواجد حالياً

رد: بريوات بالدجاج والشعرية الصينية

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جارة الوادي

شكرا جزلا على الاضافة وعلى المرور الطيب بارك الله فيك تحياتي

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :