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Pour 4 personnes.
Mélangez 50 g de crème fraîche
1 c. à soupe de farine et 2 jaunes d'oeufs.
Assaisonnez (sel et poivre de Cayenne)
Ajoutez le contenu d'une grande boîte de grains de maïs au naturel égouttés; mélangez bien.
Prélevez des cuillerées de cette préparation et faites-les dorer à grande friture pendant quelques minutes en les retournant à mi- cuisson.
Egouttez soigneusement avant de servir.