منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

http://4.bp.blogspot.com/_FM0lSYcV1W...o/s1600/04.jpg

الكباب المغدور

مقاديــــــــــــــــــر قطح اللحم مع البيض

- كلغ من اللحم الرطب المقطع قطع صغيرة

- فص من الثوم المدقوق

- الملح
- بصلة كبيرة
- رأس ملعقة صغيرة من الزعفران
- ملعقة كبيرة من القزبر المدقوق
- ملعقة من التحميرة
-الابزار
-شوي قرفة
- كاس صغير من الزيت
- 5 بيضات

طريــــــــــــــــقة قطع اللحم مع البيض او الكباب المغدور

- يغسل اللحم و يقطع الى مربعات صغيرة و يقشر البصل و يقطع مربعات صغيرة يوضع اللحم و البصل و الملح و الزععفران و الثوم و الابزار و الزيت و القزبرة في طنجرة ثم يتقلى فوق نار معتدلة و يحرك لمدة 5 دقائف يضاف الماء ونتركه حتى ينضج عندما نتاكد من نضج اللحم يضاف البيض بيضة فوقه بدون ان نحركه ونرش عليه مقدونس مفروم من فوق و يقدم الكباب ساخنا .

و يستحسن طبخ هذه الاكلة لكي تكتمل لذتها في الطاجــــــــــــين المعروف عندنا في المغرب فالاكل يكون فيه لذيذ

------------------------------