هديتي لفطورك... - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2010-10-21, 11:40

رقم المشاركة : 1

ام منصف

بروفســــــــور

إحصائية العضو

ام منصف غير متواجد حالياً

هديتي لفطورك...

هذه النوع ممكن مضاعفة الكمية وعملها ثم وضعها في الفريزر وعند الحاجة تخرجيها من الفريزر وتترك الى ان تلين ثم ضعي عليها البيض ثم تخبز.

المقادير :

4 أكواب دقيق ابيض
2 ملعقة صغيرة ملح
2/1 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة خميرة
50 جرام ( 4/1 كوب ) زبدة أو مارجرين
كوب حليب دافيء
بيضة

للوجه :

صفار بيضة
ملعقة كبيرة ماء أو حليب
سمسم + حبة البركة

الطريقة :

1- أنخلي الدقيق والملح في قصعة كبيرة وأضيفي السكر والخميرة ثم أضيفي الزبدة وأفركيها مع الدقيق ثم أعملي حفرة في الوسط وأضيفي البيض والحليب.

2- أعجني الى أن تصبح لديك عجينة ثم أعجنيها على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق الى أن تتكون لديك عجينة متماسكة ملساء وضعيها في اناء مدهون بالزيت وتغطى بالبلاستيك وتترك لتتخمر لمدة ساعة الى أن تتضاعف ثم ضغي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وأضغطي عليها وأعجنيها لمدة دقيقتين ثم أقسمي العجينة الى 12 قطعة متساوية
وأعملي منها الظفائر أو دوائر او عقدة على حسب رغبتك.

3- ضعي الأشكال على صينية مدهونة مع ترك مسافات بينهم وغطيها ثم تترك لمدة نصف ساعة لتتخمر وليتضاعف حجمها .

4- لتزين الوجه أخلطي صفار البيض مع الماء أو الحليب ثم بالفرشاة ضعيه فوق الاشكال ورشي عليها الزنجلان اوحبة البركة ثم ضعيها في الفرن الحار لمدة 15-18 دقيقة الى أن تصبح ذهبية اللون .

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=271293

التوقيع

2010-10-21, 13:00

رقم المشاركة : 2

أم طه

بروفســــــــور

إحصائية العضو

أم طه غير متواجد حالياً

رد: هديتي لفطورك...

التوقيع

2010-10-21, 16:40

رقم المشاركة : 3

اريج الرحمان فارس

أستـــــاذ(ة) مــــاسي

إحصائية العضو

اريج الرحمان فارس غير متواجد حالياً

رد: هديتي لفطورك...

الله يعطيك الصحة استاذتي
ام منصف

شكرا لك اختي في انتظارآذان المغرب

جوزت خيرا

التوقيع

*عاشقة لغـ الضاد ـة *

امي الصغيرة

كم اضعف عند رؤيتي لك حبيبتي
تَأْسِرُنِي ابتسامتك
تشدني حركاتك البريئة
معك أعيد طفولتي التي لم اعشها
عند مداعبتي لك اشعر و كأنني أعيد صياغة وجودي
عند حملي لك بين ذراعي و دندنتي لك
أرتب أوراق ذهني المبعثرة
عمتك و بنتك الكبيرة
شكرا لك صغيرتي لانك تمطيرينني حبا