طارطا بالتوت و الشوكولاطة - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2010-09-28, 20:15

رقم المشاركة : 1

أم علاء وعمر

المديرة القانـونية

إحصائية العضو

أم علاء وعمر غير متواجد حالياً

طارطا بالتوت و الشوكولاطة

المكوّنات

لتحضير عجينة السكّر بالشوكولاتة:

½ كوب أو 100 غ من السكر
1½ كوب أو 300 غ من الزبدة غير المملحة٬ الطريّة
4½ كوب أو 600 غ من الدقيق العادي
2 من البيض
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى

لتحضير كريما التوت:

20 غ من رقائق الجيلاتين
500 غ من التوت٬ المهروس، أو التوت المجمّد والمخلوط
150 غ من حليب نستله المكثف المحلى

لتحضير صلصة التوت:

200 غ من التوت٬ المجمّد
50 غ من حليب نستله المكثف المحلى

لتحضير موس الشوكولاتة:

20 غ من رقائق الجيلاتين
300 غ من الشوكولاتة الداكنة
¼ علبة أو 100 غ من حليب نستله المكثف المحلى
500 غ من كريما الخفق طريقة التحضير

الطريقه

تُخلط كلّ مكوّنات العجينة مع بعضها البعض لتكوِّن
عجينة طريّة، وتُحضّر التارت عبر استعمال قوالب خاصة بها.
تُخبز التارت في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية
ولمدّة 8- 10دقائق أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق،
ويُغلى التوت.
تُضاف رقائق الجيلاتين إلى التوت المغلي وحليب
نستله المكثّف المحلّى،ثمّ يُسكب المزيج في
قالب التارت ويُجمّد لمدّة ساعة.
لتحضير صلصة التوت الطازجه

يُخلط التوت المجمّدمع حليب
نستله المكثّف المحلّى.

لتحضير موس الشوكولاتة

تُنقع رقائق الجيلاتين في الماء البارد لمدّة 5 دقائق،
ثم تُذوّب الشوكولاتة، ويُسخّن حليب نستله
المكثّف المحلّى، وتُخلط
المكوّنات الثلاثة مع بعضها البعض؛ تُستعمل
ملعقة لإضافة الكريما المخفوقة
على مهل. يُحفظ موس الشوكولاتة في
البرّاد لمدّة ساعة ثم يوضع فوق تارت التوت.
تُقدّم التارت مع صلصة التوت.

نصائح الطبخ : يجب أن تكون العجينة باردة قبل صبّها
في القوالب.

يجب عدم غلي الجيلاتين مع التوت.

نصائح التقديم : تُرشّ بعض بودرة الكاكاو على الوجه.

: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=259387

التوقيع

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك

وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين

ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار

ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك

ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي

2010-09-29, 15:09

رقم المشاركة : 2

pianiste des merveilles

بروفســــــــور

إحصائية العضو

pianiste des merveilles غير متواجد حالياً

رد: طارطا بالتوت و الشوكولاطة

merci pour la recette chére amie et soeur
merci pour vos efforts
mes salutations

التوقيع

Comprendre une personne c'est déjà lui parler. Poser l'existence d'autrui en la laissant être, c'est déjà avoir accepté cette existence, avoir tenu compte d'elle.

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم


	للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :