كوكياجة باللوز
 

http://3.bp.blogspot.com/_SUI6mWLP3x...kkokokokok.jpg



كوكياجة باللوز
المقادير
العجينة

500 غم من الطحين
200 غم من الزبدة
200 غم من السكر كلاصي
بيضة واحدة
رأس ملعقة من الفانيلا
2 بيضتان لتزين
العقدة
250 غم من اللوز الصلوق
125 غم من السكر كلاصي
ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة التحضير
العقدة
يقلا اللوز في الزيت ويطحن مع السكار كلاصي تم يضاف أليهما
الزبدة ويخلط الكل جيدا تعمل من العقدة حرابل صغيرة وتوضع جانبا
العجينة
تخدم الزبدة مع السكر جيدا تضاف البيضة والفانيلا تم الطحين شيئ فشيئ
تبسط العجينة فوق مائدة وتدهن بالبيض وتعمل عليها خطوط بواسطة شوكة
ألأكل وتقطع بمرشم على شكل هلال تطها في فران معتدل الحرارة حتى
تتحمر نلصق الحلوتان مع وضع العقدة في الوسط كما في الصورة
عند أخراجها من الفران تترك لتبرد تم يوضع القليل من العقدة الخدرة في وسطها
وتلصق بالحلوى أخرى فوقها كما في الصورة