بسكويت بالخيار الصغير المخلل
 

http://4.bp.blogspot.com/_SUI6mWLP3x...rtbvgfbvgf.jpg

بسكويت بالخيار الصغير المخلل
المقادير
100 غم زبدة





200 غم دقيق
بيضة صغيرة الحجم
2/1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة ماء بارد
2 ملاعق كبيرة خيار
صغير مخلل مفروم كورنيشو
طريقة التحضير
يغربل الدقيق مع الملح ونضيف اليه الزبدة ويخدم الكل بأطراف
أصابع حتى نحصل على خليط مرمل
يضاف أليه الخيار المفروم البيضة المطربة والماء ويعجن الكل جيد
حتى الحصول على عجين منسجم وأملس
يلف العجين في بلاستيك غدائي ويدخل لثلاجة لمدة 30 دقيقة
يخرج العجين من الثلاجة ويمد فوق طاولة مرشوشة بالدقيق
ويقطع بسكين حاد قطع صغيرة وبأشكال مختلفة
يصفف البسكويت في صفيحة مغطاة بورق السيلفيريزي
تدخل الصفيحة للفران المسخن على درجة حرارة 180 لمدة
15 دقيقة
يخرج البسكويت من الفران ويوضع ليبرد فوق شبكة الحلوى
ملاحظة
كمية الماء تختلف حسب نوعية الدقيق المستعمل