طرطة بالكريم فريش
المقادير
8 بيضات

170 غم من النشا ميزينا

50 غم من الدقيق
250 غم من السكر سنيدة
2 أكياس من الخميرة الحلوى
كأس شاي من السيرو
قبضة ملح
لتزين
الشكلاط شعرية
شريط مذهب
الكريم
علبة صغيرة من الكريم فريش
2 أكياس فاني
كأس شاي من السكر كلاصي
طريقة التحضير
في أناء يطرب أصفر البيض مع السكر جيدا
يضاف أليه القليل من النشا والخميرة
في أناء أخر يطرب البيض مع الملح حتى يصبح كالتلج
يضاف الخليط الأول ألى الخليط التاني بواسطة ملعقة خشبية
يدهن القالب المول المدور بالزبدة ويرش بالدقيق تم يصب فيه الخليط
يدخل ألى الفران المتوسط الحرارة
بعد طهيها تفرغ الطرطة في أناء التقديم لتبرد تم تقسم ألى طبقتين
تسقى الطبقة الأولى بالسيرو وتدهن بالكريم المهيئة وتوضع فوقها الطبقة التانية
تزين هي أخرى بالكريم فريش وترش بالشكلاط وتحزم بشريط مدهب