منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

العدس

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:F...09/_lentil.jpg

http://www.icarda.org/Arabic/Graphic...a/Intro_04.jpg
وهو غذاء جيد سهل الهضم سريع الامتصاص للأمعاء غنى بالبروتين وقد أستخدمه القدماء فى الطب وقد ذكره داود
الأنطاكى فى التذكرة أن العدس يسكن الحرارة ويزيل بقايا الحمى .
وماؤه يسكن الصداع وأوجاع الصدر وبلع ثلاثين حبه منه يقوى المعدة والهضم ودقيقه مع العسل يصلح الكلى ويلحم الحروق وغسل البدن به ينقى البشرة ويصفى اللون وقشره يكافح الامساك ويدر البول ويعالج فقر الدم ويحفظ الأسنان
من النخر وإذا سلق بالماء ووضعت منه كمادات فوق الخراجات فتحها
ويحتوى العدس على نسبة بروتين تفوق الموجودة فى الفول وبه نسبه عاليه من مركبات الحديد والكالسيوم
والفسفور وبه مقدار من فيتامين (أ)

الخصائص العلاجية للعدس في الطب القديم:

ذكر داوود الأنطاكي في التذكرة :أن العدس يسكن الحرارة ، ويزيل بقايا الحمى ، وماؤه يسكن السعال ، وأوجاع الصدر، وبلع ثلاثين حبة منه يقوي المعدة والهضم، ودقيقة مع العسل يصلح الكي ويلحم القروح ، وغسل البدن به ينقي البشرة ويصفي اللون .. والطلاء به مع الخل والعسل وبياض البيض يحل الأورام الصلبة،الاستسقاء، والترهل ، وهو يحرق الأخلاط ، ويظلم البصر ويورث الدمعة ... وإدمان أكله يولد السرطان والجذام ..وإن خالطه حلو في البطن ولَّد سدداً توجب القولنج والاستسقاء ن وتقوي الباسور . وطبيخه مع القديد يوقع امراض رديئة ونفخ وقراقر .. و التضمد به مع السفرجل والإكليل يحلل النزلات والرمد ، ويصلح فساده طبخه بالخل والسيرج (زيت السمسم ) والسلق.. أما المر منه فعظيم النفع في قلع الآثار والحكة ، وإدمال الجروح ، وغسل الوجه به مع بذر بطيخ يجذب الدم إلى ظاهر البدن ويحمِّر الألوان ، وينقي الصفار .

وقد ذكر العدس في القرآن الكريم يقول سبحانه وتعالى في سورة البقرة : ((وإذ قلتم يا موسى لن نصبر على طعام واحد فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها و قثآئها و فومها وعدسها وبصلها قال أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير )) آية 61 .