زهرة البنفسج زهرة البنفسج http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:q...f624b7ba2e.jpg http://www.yalladown.net/up//uploads...f6ae5c99fa.jpg زهرة البنفسج يوجد منها حوالى من 400 الى 500 نوع فى كافه انحاء العالم .... و اكثر البنفسج عبارة عن نباتات صغيرة معمرة و لكن البعض شجيرات صغيرة .... و هذة الزهرة الجميلة تتكون من خمسة اوراق توجيه و ظهور شبه زهرة الثالوث ( و هى احدى انواع البنفسج) فى اوائل الربيع .... و الاوراق التوجيه الجانبية لها مشعرة للداخل بقرب قاعدة الزهرة و بشكل نموذجى لهذة الزهرة الجميلة اوراق قلبية .... و زهورها ليست متماثلة باوراقها التوجيه او باربعة اوراق مصعدة تنتشر على شكل مروحة http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:i...pic13778_1.gif فهى اثنان منها على كل جانب وواحدة عريضة و الاخيرة ورقة توجيه تتجة للاسفل .... و شكل الاوراق التوجيه تعبر عن العديد من الانواع فمثلا : بعض ازهار البنفسج لها مهماز او جزر ناتىء (SPUR ) على نهاية كل ورقة توجيه فمنها ( البنفسجى ، الابيض ، الاصفر، الازرق ، الوردى، الكريمى ) http://3.bp.blogspot.com/_0EzX_zRKlq...8%B3%D8%AC.jpg فى اغلب الاحيان الاصفر و الازرق http://www.aljarida.com/AlJarida/Res...fl_smaller.jpg .... و فى اغلب الاحيان يكون الازدهار غزير و قد يدوم لمعظم الربيع و الصيف http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:H...1234182104.JPG .... و من احد الخصائص التى تميز بعض ازهار البنفسج هى الرائحه فبعض انواعها ذات رائحه ذكية و البعض الاخر ذو رائحة محيرة و التى تمنع المستقبلات من الانف من اكتشاف اى رائحة لها فوائدها : 1 -تستخدم أوراق أو جدور هده الزهرة للأغراض الطبية حيث أنها غنية بفيتامينات A ، C 2- تستخدم ايضا فى المطبخ * حيث ان البنفسج الحلو (candied) يمكن ان يستخدم فى تزين السلطة و ايضا فى حشو السمك و الدجاج * و يمكن استخدام روح الزهرة فى اعطاء نكهة شهية لبعض الحلويات * و الاوراق الصغيرة صالحه للاكل سيان كانت مطبوخة او نيئه مثل اوراق الخضراوات و أخيرا اليكم مني هاته تاباقة http://www.wahatalarab.com/Libraries...8%B3%D8%AC.jpg * و تعتبر زهرة البنفسج محفوظة بغلاف من شراب السكر فعندما يصب الشراب الساخن على الزهرة الجديدة او عندما تغطس بالعصير و يتم تحريك الشراب بالمعلقه يؤدى ذلك الى بلورت السكر و تجفيفه و هذة الطريقه مازالت تستخدم للاوراق التوجيه للزهره و ذلك لاستخدامها فى عمل الحلويات حيث يتم استخدامها للتزيين او كمنكه لدهن الحلويات و المكسرات |
رد: زهرة البنفسج شكرا اختي ام علاء و عمر على المجهودات القيمة بارك الله فيك |
الساعة الآن 09:48 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd