طريقة الشوي مثل المطاعم هناك شيء واحد يخلي الشوي تحفة
الطريقة :
دجاجه مقاس كيلو واحد تقسم من الصدر وتفرش والسر هو انك تحضر مطرقه بلاستيك وتدقها بجميع الجهات لكي تبسط


بعد ذلك تضع في الخلاط
عصير ليمون واحده
ملعقة ملح كبيره
فلفل اسود ملعقة صغيره
ملعقة كمون ملعقة صغيره
بصله صغيره
نصف ملعقه صغيره او اقل مصفر
القليل من ماء
فص ثوم مكون من تقريبا عشر حبات
تخلط جميعها وتصب على الدجاجه وتدهن بها في اناء صغير .



بعد ذلك يوضع الاناء في الثلاجه ولمدة 6 ساعات تقريبا



بعد ذلك توضع في الشواية وتحاول ان تنضف الدجاجه بيدك من التتبيله



بعدها تشوى على الفحم مثل المطاعم وممكن علي الشواية العادية الي معندوش شواية فحم



وبالهناء والعافية .

هذا الا طلعات ليك المرقة فالراس
زيد شي سلاطة خفيفة او ها نتي مغدية
تبارك الله عليك او على رد العطر