منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

أفادت دراسة طبية جديدة ..أن الزبيب يحتوي على مركبات تقاوم بكتيريا الفم التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة. وبينت التحليلات المعملية التي أجراها باحثون بجامعة "إلينوي" بشيكاغو أن الكيماويات ذات الأصل النباتي التي يحتوي عليها الزبيب تمنع نمو

عدد من أنواع بكتيريا الفم المسؤولة عن تسوس الأسنان وأمراض اللثة حسب موقع الجزيرة الالكتروني. وأظهرت التحاليل الكيميائية الروتينية وجود خمسة مركبات بالزبيب الخالي من البذور وهي حمض أوليانوليك، أوليانيك ألدهيد، بيتولين، حمض بيتولينيك، ومادة هيدروكسيميثيل فورفورال. وكل هذه الكيماويات النباتية هي مضادات للأكسدة موجودة في النباتات بشكل طبيعي. وخلُص الباحثون إلى أن الأطعمة اللينة القابلة للالتصاق لا تسبب بالضرورة عطب الأسنان ..إنما السكر (السكروز) المضاف إلى الأطعمة هو المسؤول عن تفاقم المشكلة.