منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

المقادير:
بطاطس مسلوقة
ملح
فلفل احمر
كامون
معدنوس
فص ثوم
السوداني
الطون اختياري
العجينة السحرية:
طحين فورص
ملح
قليل زعفران
خميرة الخبز
قليل لافاني باش تتلف ريحة الخميرة
الطريقة:
نمعس البطاطا بيدينا و نضيف ليها كل المقادير و نكورها ثم نبزطها شوية فحال غريبة
ناخد الطحين و نضيف ليه ملح؛زعفران؛خميرة؛لافاني و الماء جهد ما يولي سميك ؛نخلط بيدينا ف شي طاسة و تكون العجين اثقل من البغرير و نخليه يخمر حتى يولي فيه فقاعات؛
ناخد معقودة و نغطسها ف العجين و نبدا نقلي ف زيت سخون و كثير حتى تكون المعقودة عايمة كلها
لما تتحمر نوضعها ف ورق نشاف و بالصحة و الراحة
العجينة ما خصهاش تكون جارية باش تقبطف البطاطا حيت العجينة هي السر