منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد (https://www.profvb.com/vb/)
-   المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)
-   -   طاجين الجلبان والأرز (https://www.profvb.com/vb/t29228.html)

أحمد أمين المغربي 2010-05-05 19:08

طاجين الجلبان والأرز
 
طاجين الجلبان والأرز

مدة التحضير: 10 دقائق


مدة الطهي: 30 دقيقة
المقادير
كيلو لحم
2 بصل مفروم
مقدونس
ملعقة زنجبيل
نصف ملعقة إبزار
الملح حسب الذوق
علبة من الجلبان (البازلاء)
نصف كيلو أرز الصقيلا المسلوق في الماء المملح
ملعقتان زبدة
كاس زيت
بيضتان


الطريقة
في طنجرة يوضع اللحم والبصل ومقدونس وإبزار وزنجبيل والزيت والملح وترك الكل يتقلي تم يزاد الماء ويترك ينضج. .1
في وعاء يفرغ الجلبان وقليل من المرق اللحم ويترك فوق النار 10 دقائق. .2
بعدها يصفى ويحمر في مقلاة مع الزبدة ويحتفظ به في مقلى ويوضع المقدونس وكاس الزيت وفصان من التوم وملعقة إبزار وكمون وملح ويترك 5 دقائق. .3
بعدها يضاف الأرز ويخلط الكل ويترك لمدة 10 دقائق. .4
عندما يبرد الأرز يضاف بيضتين مخفوقتين ويخلط الكل ثم يعمل منه كويرات صغيرة وتسطح بالكف وتفند في الطحين وتغمس في البيضة التانية وتقلى في الزبدة وبعدها تستفطر. .5
عند التقديم ترصد اللحم ويزاد عليه قليل من المرق والجلبان ويزين بخبيزات الأرز المقلية . .6

الوحيدة 2010-05-05 19:21

رد: طاجين الجلبان والأرز
 
والله إلى قتلتني بالضحك لبستي الطابلية بعدا ؟

أحمد أمين المغربي 2010-05-05 20:51

رد: طاجين الجلبان والأرز
 
حرام عليك أم احمد
علاااش
راني نعجبك بزاف في الطياااب
هههه

ام منصف 2010-05-05 20:54

رد: طاجين الجلبان والأرز
 
هههههههههه

الحداكة ما شي بطابليا
الف شكر على الطاجين



الساعة الآن 02:02

جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd