|
ملف عن الطورطات الفرنسية طبقات الكيوي بالكيك والكريمه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47550.gif المقادير: كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح حبه كيوي مقطعه دوائر شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب كريك شانتيه عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47551.gif نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47552.gif نكمل رص قطع الكيك والكيوي http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47553.gif باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47554.gif نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47555.gif نضع طبقه اخرى من الكريمه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47556.gif ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47557.gif ثم اخر طبقه من الكيك http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/47550.gif نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس منقول |
رد: ملف عن الطورطات الفرنسية كيكه موس الفراوله http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48410.gif المقادير: كيكه اسفنجيه دائريه الشكل ربع كاس شيره لتطريه الكيك كاس كريمه باتسيير كاس كريمه شانتيه ظرف جلاتين مذوب في ربع كاس ماء ساخن ملعقه لون احمر 3 ملاعق من خلاصه الفراوله وممكن الاسغناء عنه باضافه 3 ملاعق مربى الفراوله شوكولاته سبنجليز للوجه فراوله طازجه مقطعه شرائح للتجميل كريمه شانتيه الطريقة: http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48411.gif نقطع الكيكه الاسفنجيه شرائح شكل التقطيع نقطعها 3 شرائح http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48412.gif نزيل حواف الكيك ممكن استخدام غطاء للقدر للقياس http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48413.gif شكل الشرائح بعد ازاله حوافها http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48414.gif نخفق الكريم باتسيير جيدا http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48415.gif نضيف اليه خلاصه الفراوله واللون الاحمر http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48416.gif نخفق الكريم شانتيه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48417.gif نضيف الجلاتين المذوب الى الكريم باتسيير ونضيف اليه الكريم شانتيه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48418.gif نخلط الكريم شانتيه مع الكريم باتسيير جيدا نضع الكريمه في كيس التزيين نبدا برسم خطوط على القالب http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48419.gif بواسطه سكين طويله نبدا بدهن الجوانب بالكريمه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48420.gif نضع عليها الشريحه الاولى من الكيك http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48421.gif ندهنها بالمربى http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48422.gif ثم بطبقه اخرى من الكريمه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48423.gif نضع الشريحه الثانيه من الكيك ونسقيها شويه شيره http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48424.gif نضع الكميه الاخيره من الكريمه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48425.gif ندهن الكريمه بالتساوي نضع الطبقه الاخيره من الكيك http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48426.gif نسقيها بالشيره بواسطه الفرشاه http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48427.gif نعدل الكريمه الخارجه من الجوانب http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48428.gif شكلها النهائي بعد مازيناها بشرائح الفراوله والكريمه والشكولاته السبنجليز وندهن اللوحة بالجلاتين لاعطاء اللمعه للفراوله http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48410.gif |
رد: ملف عن الطورطات الفرنسية كيكــه اللوز http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48461.gif المقادير: 3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي ربع كاس شيره او اي عصير تفضلينه كاس كريم باتسيير 2 كاس كريمه الزبده اصابع طويله من كريمه الغناش ((كاس كريمه طازجه - نص كاس شكولاته خام مبشوره)) تغلى الكريمه على النار ثم ترفع عن النار ويضاف اليها الشكولاته المبشوره ونحرك جيدا لنحصل على كريمه الغناش تترك لتبرد ويسهل تشكيلها ربع كاس من شرائح الللوز الطريقة: نضع الطبقه الاولى من الكيك ونسقيها بالشيره ندهنها بعد ذلك بالكريم باتسيير ثم نضع الشريحه الثانيه من الكيك تكرر هذه الطريقه حتى اخر شريحه من الكيك ندهن جوانب الكيكه بكريمه الزبده ونضع على الجوانب شرائح اللوز نضع اصابع الغناش كما في الصوره وتجمل بالكريمه الموضوعه في كيس التزيين |
رد: ملف عن الطورطات الفرنسية تبارك الله عليك وخلاص. |
رد: ملف عن الطورطات الفرنسية كيكه القهوة http://www.ibtesama.com/vb/imgcache2/48462.gif المقادير: 3 شرائح كيكه اسفنجيه دائريه ربع كاس شيره ومذوب فيها ملعقه نسكافيه كاس كريمه باتسيير مخلوط معاها ملعقه نسكافيه 2 كاس كريمه الزبده بنكهه النسكافيه ربع كاس من الشكولاته السايحه ربع كاس من الشكولاته السبنجيلز للجوانب الطريقه: نسقي شريحه الكيك الاولى بالشيره المذوب فيها النسكافيه ندهن الشريحه الاولى بالكريم باتسيير ثم نضع الطبقه الثانيه من الكيك ونسقيها ونكرر نفس الخطوات ندهن جوانب الكيك بالكريمه الزبده نرش الجوانب بشكولاته السبنجيلز نعمل دوائر بالشكولاته السايحه ابتداء من مركز الدائره وننتهي عند الحواف بعود رفيع نبدا خط من الاطراف الى المنتصف ومره اخرى من المنتصف الى الاطراف اتمني تكون الفكره وااااااااضحه |
| الساعة الآن 12:03 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd