|
كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟ كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟ http://ift.tt/1syN8Dk البشر يحبون أكل الأشياء التي تبدو شهية، ولكن قبل وقت طويل من تحسين الفواكه والخضروات “البرية” كانت عملية تناول الفواكه مثل الموز أو البطيخ أشبه بالمستحيل بسبب الشكل الغريب لتلك الأطعمة. قام موقع GrubStreet بمقارنة كيف كان يبدو شكل بعض الفواكه والخضروات قبل عملية التدجين أو “الاستئناس” في مقطع فيديو. من الجدير بالذكر أن الاستئناس أو التدجين هي عملية يصبح من خلالها نوع معين من النباتات أو الحيوانات مناسب للإنسان أو معتادة على سيطرة الإنسان، عبر تغيير على المستوي الجيني من خلال عملية الاختيار، من أجل إبراز الصفات المفيدة التي يحتاجها البشر. في اتفاقية التنوع البيولوجي يتم تعريف الأنواع المدجّنة بأنها الأنواع التي خضعت لعملية تطورية من قِبل البشر لتلبية احتياجاتهم، ولذلك فإن السمة المميزة للتدجين هو الاختيار الاصطناعي من قبل البشر. http://ift.tt/1syNmdB سيصدمك شكل بعض الفواكه والخضروات قبل عملية التدجين الزراعة الأولى للموز كانت في بابوا غينيا الجديدة، وكان شكل الموز مختلف تماماً عما نعرفه اليوم، إذ إن حبة الموز كانت منتفخة وممتلئة بالبذور قبل عمليات الهندسة الوراثية لها. http://ift.tt/1syNbPC أما الجزر فقد حصل على تغيير جذري منذ أيامه الأولى، ففي القرن ال16 بدأت المزارع الهولندية القيام بالبحوث والتجارب لتحسين من نوعيته إلى جانب الخضروات الأخرى. http://ift.tt/1syNvh2 بالإضافة إلى الباذنجان الذي كان قديماً يبدو شكله مثل حبة الطماطم الصفراء. http://ift.tt/1syNGcn هذه النباتات السابقة يبدو بأن شكلها القديم قريب إلى شكلها المتطور نوعاً ما، لكن الأمر مختلف تماماً عند الحديث عن الذرة، إذ إنها تغيرت كثيراً عن السابق. http://ift.tt/1syNbyU هكذا كانت تبدو قبل 10,000 عام، وكانت تنمو في السهول المكسيكية، أما اليوم فهي أكبر بكثير من حجمها السابق. http://ift.tt/1syN5rg الفواكه مثل الخوخ والبطيخ لم تتغير كثيراً، لكن النسخ الحديثة منها تبدو أكثر امتلاء، وذات طعم لذيذ. http://ift.tt/1syN4Dr |
كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟ |
رد: كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟ صور: كيف تبدو أهم الأطعمة في بيئتها الطبيعية قبل استهلاكها نستهلك يوميًا أنواعًا مختلفة من الخضار والبقوليات والفاكهة، والتي قبل أن تصل لأطباقنا تكون قد مرت بمراحل نمو متعددة. وقد عرضنا في الجزء الأول كيف تبدو هذه الأطعمة في بيئتها خلال مراحل نموها وتطورها، ونستعرض مجموعة جديدة من صور الأطعمة. صور: كيف تبدو أهم الأطعمة في بيئتها الطبيعية قبل استهلاكها 1) الباذنجان http://abunawaf.com/wp-content/uploa...8%A7%D9%86.jpg 2) نبات الهليون http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%88%D9%86.jpg 3) الفول السوداني ينمو تحت الأرض http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%86%D9%8A.jpg 4) نبات الخرشوف، الجزء الذي نأكله هو برعم الزهرة، حيث تنتج أزهارًا جميلة عندما تتفتح، مما يجعل بقية النبتة غير صالحة للأكل http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%88%D9%81.jpg 5) الكينوا هي البذور الصالحة للأكل من هذه النبتة http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%88%D8%A7.jpg 6) تنمو الأناناس وسط مجموعة من النباتات http://abunawaf.com/wp-content/uploa...8%A7%D8%B3.jpg 7) ينمو الأفوكادو على الأشجار في مجموعات http://abunawaf.com/wp-content/uploa...8%AF%D9%88.jpg 8) الزنجبيل http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%8A%D9%84.jpg 9) البابايا مثل الموز تنمو في مجموعات http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%8A%D8%A7.jpg 10) حبوب الفول http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%88%D9%84.jpg 11) القبار أو الكبر وهي براعم زهور هذه النبتة والتي تستخدم كمخلل http://abunawaf.com/wp-content/uploa...8%A7%D8%B1.jpg 12) براعم بروكسل تنمو فوق الأرض في مثل هذه السيقان http://abunawaf.com/wp-content/uploa...8%B3%D9%84.jpg 13) الكرفس ينمو مباشرة من الأرض http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%81%D8%B3.jpg 14) الحمص http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%85%D8%B5.jpg 15) البروكلي هي زهرة هذا النبات http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%84%D9%8A.jpg 16) القرفة هي اللحاء الداخلي الجاف لهذه الشجرة http://abunawaf.com/wp-content/uploa...9%81%D8%A9.jpg |
رد: كيف كانت الفواكه والخضروات قديما قبل تدجينها؟ -************************************************- أختي الفاضلة:صانعة نهضة المنتدى تواجد جميل،تألق مستمر، مشاركات رائعة انتقاءات قيمة و مهمة و مفيدة..كعادتك. واصلي بنفس الوفاء و الإخلاص.. وفقك الله تعالى للخير و أعانك عليه تحياتي الخالصة -****************************- |
| الساعة الآن 04:45 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd