2015-01-13, 18:13
|
رقم المشاركة : 8 |
 إحصائية
العضو | | | 
|  رد: أسكّاس اماينو "2965" إغودان..
|  |
طريقة عمل العصيدة ( تاكلا بالأمازيغية ) بالصور
بحلول 13من ينايرمن كل سنة يحتفل سكان شمال افريقيا ومنهم المغاربة بحلول رأس السنة الأمازيغية وتعتبر * تاكلا * العصيدة الأكلة الاشهر وذات دلالات عميقة في الثقافة الامازيغية والتي يتم إعدادها منذ القدم . وبهذه المناسبة يتم الاحتفال بصاحب أو صاحبة الحظ الذي يجد أثناء أكل * تاكلا * نواة تمر أو ما يصطلح عليه بالأمازيغية *أغرمي* يتم إخفاؤه في الطبق .
المقادير والطريقة :
في طنجرة يغلى الماء مع الملح وسمن بلدي أو زيت الزيتون حتى تظهر فقعات الماء ثم نضع دقيق الشعير أو سميدة رقيقة او بلبلة الشعير حسب الاختيار بالتدريج مع التحريك بملعقة خشب بقوة حتى تصبح ثقيلة ونتركها على نار هادئة حتى تتماسك
حتى تصبح العصيدة متماسكة
نضعها في صحن التقديم مع عمل حفرة في الوسط
نضع عليها العسل أوالسمن أو زيت الزيتون أو بالعسل مع السمن حسب الرغبة وهذا شكلها
وبالصحة والراحة |
| التوقيع | 
" اللّهمّ ردّنا إليك ردّا جميلا "
| |
|
|  |
فعاليات صيف 2011 على منتديات الأستاذ :
مسابقة استوقفتني آية
|
ورشة : نحو مفهوم أمثل للزواج
40الشكر 
رد: أسكّاس اماينو "2965" إغودان.. 
