منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

محشي السردين بالبطاطا

المقادير

كيلو سردين مغسول ومنقي
فلفلة خضراء مقطعة مربعات ومشوية
فلفلة حمراء مقطعة مربعات ومشوية
6 فصوص ثوم
قزبر ومعدنوس
ثلاث بطاطس كبار مسلوقين
توابل هي
الملح والفلفل الاسود و الكمون
الخرقوم وزنجبيل و تحميرة
قليل من الخل
بيضة

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...82694hayah.jpg

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...82695hayah.jpg
السلام عليكم اخواتي هده الوصفة رائعة ومغدية
اولا نقوم بغسل السردين و نضعه على جنب وكذالك البطاطس المسلوفة وقمنا بمعسها بالشوكة كما هو مبين في الصورة وايضا نضع كل التوابل التي نحتاج وسبق ان دكرناها

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...82696hayah.jpg
هده الصورة توضح الشرمولة الحوت اي كل من الملح والخرقوم والفلفل الاحمر وكل التوابل مع اخد فصوص الثوم وتقطيعها جيدا ونخلطها مع قليل من القزبرة وبقدونس ويخلط الكل بقليل من الخل

http://www.hayah.cc/forum/hayahimgca...82697hayah.jpg
ناخد الاناء الذي يدخل الى الفرن وندهنه بالزيت ونضع فيه الحوت اي السردين الذي وضعنا له الشرمولة من قبل بخليط الذي اعددناه ونبداء بوضع كل سمكة بقرب من الاخرى كما هو في الصورة حتى يغطى اللاناء ونحتفظ بالقليل من الحوت في الاخير لاننا سوف نغطي به الحشوة من الفوق

واخيرا نضع البطاطس تم اخر طبقة من السمك ونغطي الحشو به وندخله للفرن بالصحة والعافية