للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ

الملاحظات

إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2014-07-13, 23:38
الصورة الرمزية ام زين
 
ام زين
بروفســــــــور

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  ام زين غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 33415
تـاريخ التسجيـل : Aug 2011
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــــامــــة :
المشاركـــــــات : 8,664 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 11451
قوة التـرشيــــح : ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute
طاكسي المنتدى مقلوبة باللحم





طريقه عمل المقلوبه باللحم علي أمل أن تلقي الطريقة أو إحداهما علي إعجابك وعلي إعجاب أسرتك وأن تشاركيها مع كل من تحتاجها لتعم الفائدة.
(طريقه عمل المقلوبه باللحم)
أولاً: مقادير ومكونات الوصفة:
1 كيلو جرام من اللحم الضاني (لحم الضأن)
مقدار 3 أكواب من الأرز المصري
1 كوب من الأرز البسمتي
4 حبات باذنجان
3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
2 حبة جزر
1 ملعقة كبيرة من الملح
زيت نباتي
بهارات مشكلة حسب الرغبة
كاجو للتزيين
ثانياً: طريقه عمل المقلوبه باللحم:
1- أولاً يجب أن تقومي سيدتي بغسل اللحم ووضعه في قدر علي النار مع كمية مناسبة من الزيت بحيث يتم قليه قليلاً.
2- قومي بإضافة البهارات المشكلة علي اللحم مثل الفلفل الأسود والقرفة وهيل وورق الغار وقلبي اللحم والبهارات جيداً.
3- أضيفي كمية من الماء الساخن وقومي بتغطية القدر واتركيه حتى يستوي بالصورة المطلوبة.
4- في هذه الخطوة من طريقه عمل المقلوبه قومي بتقطيع مقدار البطاطا إلي دوائر واقليها حتى يصبح لونها ذهبي، ونفس الوضع مع مقدار الجزر، بحيث يقطع ويقلي قليلاً.
5- الآن قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه هو الآخر إلي دوائر ومن ثم نقعه في القليل من الملح حتى لا يشرب الزيت ومن ثم يصفي ويقلي ليأخذ اللون الذهبي.
6- بعد ذلك قومي بنقع الأرز بحيث يتم خلط النوعين معاً، المصري والبسمتي ويصفي بعد ذلك ويقلب معه القليل من البهارات.
7- قومي بتصفية اللحم بعد أن يستوي وفي قدر مناسب قومي بوضع طبقة من اللحم وفوقها طبقة من البطاطا ثم طبقة من الجزر وطبقة من الباذنجان ثم الأرز وعليه مرقة اللحم بمقدار غمرة الأرز.
8- يغطي هذا القدر ويوضع علي نار درجة حرارتها متوسطة ويترك حتى ينضج ومن ثم تتم تهدئة درجة حرارة النار.
9- بعد الانتهاء قومي بقلب القدر في طبق التقديم المناسب وزينيه بالكاجو المقلي والبقدونس، ويفضل أن تقدم المقلوبه مع الزبادي والسلطة الخضراء وأي نوع آخر يفضل من السلطة لتحصل الأكلة علي الطابع الشامي المميز.






توقيع » ام زين



المداد روحي أَكتب ولا أَمَلْ
فالروح تصدح والرِّواق ٱنْتشلْ
عُزلَة الأَصابعِ في الكلمةِ قُبَلْ
فَ بُحْ وَزدنِي ألمَْ...... لِحزنٍ تَوطَّن َوٱرْتَجَلْ
.فالقلب ربَضَ وشاح الحبِّ ...وَفشلْ



السعدية الفاتحي
رد مع اقتباس
قديم 2014-07-13, 23:41   رقم المشاركة : ( 2 )
نسمة المنتدى
أميرة الفوتوشوب

الصورة الرمزية نسمة المنتدى

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 16808
تـاريخ التسجيـل : Mar 2010
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة : خريبكة
المشاركـــــــات : 4,302 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 9274
قوة التـرشيــــح : نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute نسمة المنتدى has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

نسمة المنتدى غير متواجد حالياً

افتراضي رد: مقلوبة باللحم

جزيل الشكر على التقاسم الطيب
توقيع » نسمة المنتدى
  رد مع اقتباس
قديم 2014-07-13, 23:52   رقم المشاركة : ( 3 )
أم طه
بروفســــــــور

الصورة الرمزية أم طه

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 19594
تـاريخ التسجيـل : Jul 2010
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 15,968 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 14236
قوة التـرشيــــح : أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute أم طه has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

أم طه غير متواجد حالياً

افتراضي رد: مقلوبة باللحم

تبارك الله عليك
توقيع » أم طه







  رد مع اقتباس
قديم 2014-07-14, 00:17   رقم المشاركة : ( 4 )
الزرقاء
بروفســــــــور

الصورة الرمزية الزرقاء

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 10257
تـاريخ التسجيـل : Oct 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 15,194 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 16715
قوة التـرشيــــح : الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute الزرقاء has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

الزرقاء غير متواجد حالياً

افتراضي رد: مقلوبة باللحم

الله يعطيك الصحة


توقيع » الزرقاء






  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 14:38 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd