منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - شوصون بالتونة و الزيتون الأسود ... بالصور

- المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)

شوصون بالتونة و الزيتون الأسود ... بالصور

https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...15092853_n.jpg
مقادير العجين :

500 غ دقيق
1 بيضة
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
1 ملعقة صغيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ملح
25 غ خميرة طرية
25 سل ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر خشن
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...33542836_n.jpg

يذاب كل من الخميرة، السكر والملح في الماء دافئ.

https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...01902418_n.jpg

في إناء يوضع الدقيق، البيض، زيت الزيتون والزعتر.
يضاف الماء مع التحريك حتى الحصول على عجين متجانس.
يدلك العجين لمدة 10 دقائق حتى يصبح لينا وطيعا.
يغطى العجين ويترك يخمر حتى يتضاعف حجمه

https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...72776332_n.jpg

تحضير الزبدة
توضع 100 غ من الزبدة بين ورقتي مطبخ
وتمدد بمرقاق العجين (المدلك) حتى الحصول
على مربع (15*15 سم).
يدخل مربع الزبدة إلى الثلاجة

https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...60256256_n.jpg
يضرب العجين لطرد الهواء العالق داخله.
يرش بالدقيق ويمدد للحصول على مربع
( 30*30 سم).
توضع الزبدة الباردة فوق العجين بشكل مائل.
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...58942593_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...97052482_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-b-a.akamaihd.n...32674457_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...05581312_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...90498462_n.jpg
المقادير للحشو:
500 غ عجين بريوش مورق مملح
150 غ تونة معلبة مصفاة
100 غ زيتون أسود مفروم
100 غ بصل مفروم محمر في القليل من الزيت
100 غ جبن مزريلا مبشور
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...56256536_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-d-a.akamaihd.n...46889954_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-f-a.akamaihd.n...71503284_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...06235472_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...95739720_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-g-a.akamaihd.n...57245480_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-a-a.akamaihd.n...05379671_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...91287994_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-c-a.akamaihd.n...15756826_n.jpg
https://fbcdn-sphotos-e-a.akamaihd.n...08369960_n.jpg

ألف صحة و هنا

رد: شوصون بالتونة و الزيتون الأسود ... بالصور

امممممممم يبدو شهي جدا

بارك الله فيكِ غاليتي ام القمرين على التقاسم الأكثر من رائع

محبتي الكبيرة لك غالية

رد: شوصون بالتونة و الزيتون الأسود ... بالصور

هادو يدين شميشة هههه
رأيت الوصفة بالامس في الصفحة الرسمية لشميشة و أعجبتني اسمتها حلزونات بالزيتون الاسود
شكرا على التقاسم

رد: شوصون بالتونة و الزيتون الأسود ... بالصور

بحيث بركاكة و باغا الفرشة
سيري شوفي على اليمين الى ظهر ليك
الرابط
و حتى الى كانت شميسة ماااشي مشكل
علاه قلت ليكم أم علاء
انا غي عجباتني الوصفة و فااااش كانو وليداتو صغار كنت نعملها و عرفتها تعجبكم تصاوبوها لوليداتكم
قلت نذكركم بها

رد: شوصون بالتونة و الزيتون الأسود ... بالصور

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ياقوتة (المشاركة 711167)

امممممممم يبدو شهي جدا

بارك الله فيكِ غاليتي ام القمرين على التقاسم الأكثر من رائع

محبتي الكبيرة لك غالية

ألف صحة و هنا عزيزتي
الله يبارك لك في الصحة
مودتي اللامشروطة