منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد (https://www.profvb.com/vb/)
-   المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)
-   -   حلوة الكرموسة بالجنجلان: (https://www.profvb.com/vb/t130763.html)

خادم المنتدى 2013-10-13 21:56

حلوة الكرموسة بالجنجلان:
 
http://www.cuisine-marocaine-01.com/...0karmoussa.jpg



حلوة الكرموسة بالجنجلان


مكونات الحشوة:

500غ عجين التمر
2/1 ملعقة قرفة
50غ جنجلان

طريقة تحضيرالحشوة :

نحمر حبوب الجنجلان في مقلاة,
ناخد اناء ونخلط فيه التمر والجنجلان المحمر والقرفة
ونديرو منهم كويرات صغار

العجينة :

125غ زبدة
50غ سكر صقيل
2/1 كأس صغير ماء زهر
الدقيق
ملون غدائي اخضر و بنفسجي

للتزيين :
80غ شوكولا ابيض

طريقة تحضير العجينة :

في اناء نخلط الزبدة والسكر حتى يرجعو مثل الكريمة ثم نضيف ماء الزهرثم الدقيق شيئا فشيئا حتى نحصل على عجينة مثل عجينة الخبز نضيف الملون حتى نحصل على اللون المطلوب ثم نبسط العجينة بالمدلاك ونحصل على سمك رقيق جدا ونقطعو بمرشم قرص دوائر نحط كويرة من الحشوة داخل القرص ونجمع الجوانب لفوق لاعطائها شكل الكرموسة ونكمل العملية مع باقي العجين والحشوة نصففهم على صفيحة مدهونة وندخلهم للفرن يطيبو ، حتى يبردو ثم نزوقهم من فوق بالشوكولا المذابة كما في الصورة

بالصحة والراحة

abo fatima 2013-10-13 22:36

رد: حلوة الكرموسة بالجنجلان:
 
شكرا لك اخي عبد القادر
على ماتفضلت بانتقائه وتقديمه لنا
تحيتي وتقديري الكبيرين

خادم المنتدى 2013-10-13 22:50

رد: حلوة الكرموسة بالجنجلان:
 
اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة abo fatima (المشاركة 686240)
شكرا لك اخي عبد القادر
على ماتفضلت بانتقائه وتقديمه لنا
تحيتي وتقديري الكبيرين

*******************************
شكرا جزيلا لك على المرور و الرد العطرين
تحياتي و مودتي و تقديري
*******************************************


الساعة الآن 20:11

جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd