منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد (https://www.profvb.com/vb/)
-   المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)
-   -   قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور. (https://www.profvb.com/vb/t12848.html)

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:06

قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات عاشوراء ......
الطريقة بالصور.

http://www.hawahome.com/vb/nupload/46842_1197316605.gif

قريشلات عاشوراء

يحتفل المغاربة بيوم عاشوراء وهناك طقوس كثيرة للاحتفال من بينها اعداد القريشلات حلوة او مالحة
وسوف اعطيكم الطريقة ان شاء الله



http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465622.jpg

القريشلات المالحة

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465496.jpg


أم علاء وعمر 2009-12-19 13:07

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
عجينة القريشلات المالحة

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465692.jpg


500 غ زبدة
4 بيضات
4 قطع جبن
ملعقة كبيرة موطارد
ضمة البنة
ابزار
ملعقة صغيرة ونصف ملح
جبن مبشور


http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465761.jpg

يضاف الدقيق ويخلط الكل ثم تقسم الى 5 كور

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:08

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بالزعتر

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465803.jpg

تؤخد كورة من الكور 5 وتقسم الى نصفين

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465875.jpg

تعمل على شكل حبل رقيق ثم تمرر في الزعتر المطحون نصف طحن

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465909.jpg

توضع الحبال في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465957.jpg

نخرج حبل واحد ويقطع على هذا الشكل ويصفف في صينية الفرن المدهونة بالزيت ونفس الشيء حتى نتمم الحبال

ثم توضع في الفرن

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466001.jpg

هذا هو شكلها بعد ان تخرج من الفرن


ملاحظة

لاتخرج الحبال مرة واحدة من الثلاجة بل حبل حبل حتى يسهل قطعها

اما اذا بقيت الحبال خارج الثلاجة سوف يصبح العجين لين ويصعب علينا قطعها

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:09

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات الزعتر الشكل الثاني

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466027.jpg

نضيف للكرة الثانية زعتر نصف مطحون

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466102.jpg

ونخلط الكل


ثم نصنع حبال وتوضع في صينية وتدخل للثلاجة لمدة 3 ساعات ثم تقطع مثل الشكل الاول وتدخل للفرن


http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466132.jpg

هذا هو شكلها بعد النضج


يتبع

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:11

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بصلصة الطماطم

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466364.jpg

نضيف صلصة الطماطم الى العجينة ونخلط جيدا ثم نصنع منها قضبان رقيقة وتدخل للثلاجة لمدة3ساعات

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466411.jpg


تقطع على هذا الشكل وتدخل للفرن

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466443.jpg

هذا هو شكلها بعد ان تخرج من الفرن


يتبع

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:12

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بالحار

هذا النوع اختياري اي الي يحب الحار

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466501.jpg

تصنع قضبان ثم تفند في الحار وتدخل للثلاجة وتقطع مثل الاشكال الاولى وتدخل للفرن

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466538.jpg

هذا هو شكلها بعد ان تخرج من الفرن

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:12

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بالجبن

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466584.jpg

يضاف الجبن المبشور ويخلط الكل ونتبع نفس الطريقة الاولى


http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466624.jpg

هذاهو شكلها بعد ان تخرج من الفرن

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:13

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
الشكل الاخير من القريشلات المالحة

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466654.jpg

نحتاج الى قطاعات صغيرة الحجم

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466731.jpg

نبسط العجين ثم نقطعه باشكال مختلفة

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466759.jpg

نضعه في صينية مدهونة بالزيت ثم تدهن بالبيض المخفوق وتزين بالجبن او السمسم او الحبة السوداء

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206466815.jpg

بعد النضج

يتبع

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:14

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات حلوين

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465496.jpg

عجينة القريشلات الحلوين


كيلو دقيق
400 غ زبدة
400 غ سكر بودرة
4 بيضات
2 اكياس خميرة
2 اكياس فانيلا
ماء حسب الخليط

تخلط جميع المقادير ويضاف الماء حتى الحصول على عجينة متماسكة ثم تقسم الى اربعة كور .

يتبع

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:16

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بالكاكاو
http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206464779.jpg

ناخد الكرة الاولى ونقسمها الى نصفين
نصف نتركه ابيض والنصف الثاني نضيف اليه الكاكاو

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206464845.jpg

نبسطهم

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206464899.jpg

نحط واحد فوق الثاني ونقطع الجوانب

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206464926.jpg

ثم نلفه وهكذا حتى نكمل ونحطه في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465024.jpg

يقطع ثم يصفف في صينية مدهونة بالزيت ويدخل للفرن حتى ينضج

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465076.jpg

هذا هو شكلها بعد النضج





يتبع

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:17

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بالكاكاو 2

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465284.jpg

ناخد الجوانب الباقية من القريشلات الاولى

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465326.jpg

نلفها بهذا الشكل ونتركها في الثلاجة لمدة 3 ساعات ثم نقطعها ونحطها بالفرن

http://www.sedty.com/vb/imagehosting...1206465208.jpg

بعد النضج


يتبع

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:18

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بالفواكه المعسلة

http://sedty.com/up_ar/files/wgwzzthgu0mhonmwrmjz.jpg

ناخد الكرة الثانية ونضيف اليهاا لفواكه المعسلة ونشكلها على شكل هرم ثم نضعها في الثلاجة

http://sedty.com/up_ar/files/wzzm1yybiwwjmddum21e.jpg

تقطع وتدخل للفرن

http://sedty.com/up_ar/files/kwjkmmgmkxyt3mtzoizz.jpg

شكلها بعد خروجها من الفرن

أم علاء وعمر 2009-12-19 13:20

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
قريشلات بالجنجلان اي السمسم

http://sedty.com/up_ar/files/1m2m4yeyletetzztgzye.jpg

ناخذ الكرة الرابعة ونعمل منها قضبان ثم نمررها في الجنجلان ثم نضعهم في الثلاجة

http://sedty.com/up_ar/files/ymvnnezmjjqjtnt2m12l.jpg

تقطع وتوضع في الفرن

http://sedty.com/up_ar/files/jlvtlnlnzmmjz1agkmrx.jpg

شكلها النهائي

نجمة مغربية 2009-12-19 14:52

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
ياه على قريشلات كيف دايرين

حنا عندنا كبار على هكاك

وتيجيو بحال لكريصات وصغورين

تبارك الله عليك
كون غير عيطتيلي نعاونك

http://img238.echo.cx/img238/4122/iuofui7ik.jpg


هاهما لقريشلات الي كانصاوبو حنايا

أم علاء وعمر 2010-01-01 15:24

رد: قريشلات عاشوراء ...... الطريقة بالصور.
 
شكرا على الاضافة الحلوة
تحيتي


الساعة الآن 11:07

جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd