للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ > خاص بمسابقة مطبخ ام زين



إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2013-07-29, 02:04
الصورة الرمزية أم علاء وعمر
 
المديرة القانـونية

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  أم علاء وعمر غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 5804
تـاريخ التسجيـل : Sep 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــــامــــة : المغرب
المشاركـــــــات : 33,302 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 19551
قوة التـرشيــــح : أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute
افتراضي طبق رقم 5 ... لحم البكري بالدنجال المقلي





طبق رقم 5

لحم البكري بالدنجال المقلي


المقادير

1,5 كلغ لحم بكري
3 بصل مشلظ
معلقة صغيرة ثوم مدقوق
معلقة صغيرة سكين جبير
نصف معلقة ص بزار
زعفران حر
ملح
زيت بلدية
قسبو و معدنوس

1 كلغ دنجال
1 كلغ مطيشة
ملح كمون تحميرة
ثوم قسبور و معدنوس
زيت بلدية
زيت للقلي

الطريقة
نضع اللحيمات في طنجرة الظغط
نضيف التوابل
ملح سكين جبير بزار ثوم
الماء كاس كبير
نخلط مزيان حتى يشرب اللحم العطرية
نضيف الزيت البلدية و نقليوه على نار مهيلة
ثم أضيف الزعفران الحر
وشوية القسبور و المعدنوس مربط
نغلق الكوكوت و نتركه يطيب نصف ساعة تقريبا
بعد الصفارة على نار مهيلة

في هذا الوقت
نأخذ الدنجال يكون طري بدون زريعة
يمكن اختياره أسود و رطب
نقشره ثم نقطعه صفائح على الطول
نتركه جانبا

نأخذ المطيشة نصب عليها ماء ساخن لتسهيل ازالة القشرة
بعد ازالة القشرة نزيل الزريعة و نقطعها في مقلاة نضيف عليها شوية الماء
نضعها على النار مع تغطية المقلاة
10 دقائق حتى ترخى
نضيف ثوم مدقوق ملح كمون تحميرة
نخلط مزيان و هي على النار
نضيف نصف كاس زيت بلدية حتى تقلى مزيان
ثم نضيف شوية القسبور و المعدنوس
و نتركها جانبا

نمشيو للدنجال
نهيئ
طحين + خمارة + ملح و ابزار و تحميرة و كمون
شوية من كل حاجة
نغمس فيه شرائح الدنجال و نسوسوه ثم نقليوه
بهذه الطريقة لن يشرب الزيت
بعد القلي من الجهتين نضعه على ورق نشاف

نمشيو للحيمات
يكونوا طابو الى باقي الماء نزيدو نقليو المرقة حتى تعقاد

التقديم

نضع اللحيمات في طبسيل التقديم
نصب شوية من الدغميرة في الجناب
ثم نستفو الدنجال على اللحم
و فوق الدنجال
نضع المطيشة المشحرة
نرشو بشوية المعدنوس

و هاهو الطبق في صيفته النهائية






توقيع » أم علاء وعمر

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك
وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين
ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار
ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك
ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي









رد مع اقتباس
قديم 2013-07-29, 02:44   رقم المشاركة : ( 2 )
بروفســــــــور

الصورة الرمزية ام زين

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 33415
تـاريخ التسجيـل : Aug 2011
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 8,667 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 11451
قوة التـرشيــــح : ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute ام زين has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

ام زين غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طبق رقم 5 ... لحم البكري بالدنجال المقلي

طبق يشهي
تسلم الايادي

بارك الله فيك

اتمنى لك التوفيق
أم علاء وعمر و الشريف السلاوي شكر صاحب المشاركة.
توقيع » ام زين



المداد روحي أَكتب ولا أَمَلْ
فالروح تصدح والرِّواق ٱنْتشلْ
عُزلَة الأَصابعِ في الكلمةِ قُبَلْ
فَ بُحْ وَزدنِي ألمَْ...... لِحزنٍ تَوطَّن َوٱرْتَجَلْ
.فالقلب ربَضَ وشاح الحبِّ ...وَفشلْ



السعدية الفاتحي
  رد مع اقتباس
قديم 2013-07-29, 04:28   رقم المشاركة : ( 3 )
نائب مدير الأفكار والمشاريع الأستاذية

الصورة الرمزية ابو العز

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 15611
تـاريخ التسجيـل : Feb 2010
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة : الدار البيضاء
المشاركـــــــات : 11,224 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 10630
قوة التـرشيــــح : ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute ابو العز has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

ابو العز غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طبق رقم 5 ... لحم البكري بالدنجال المقلي

أكلة أكيد لذيذة , الزين ولحداكة باينة على وجهها
الدنجال سيد الخضر , إنه اللّْويْنْ المحبوب , مقلي , زعلوك , مشوي , مسلوق , مبخر , أنا أحبه بشتى أصتافه
أكلة رائعة أتمنى لها التوفيق
تحيتي
توقيع » ابو العز


أينكم يا غايبين ؟؟؟؟
آش بيكم دارت لقدار مابان ليكم أثر ولا خبروا بيكم البشارة
  رد مع اقتباس
قديم 2013-07-29, 12:11   رقم المشاركة : ( 4 )
المديرة القانـونية

الصورة الرمزية أم علاء وعمر

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 5804
تـاريخ التسجيـل : Sep 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــامــة : المغرب
المشاركـــــــات : 33,302 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 19551
قوة التـرشيــــح : أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

أم علاء وعمر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طبق رقم 5 ... لحم البكري بالدنجال المقلي

شكرا لتواجدكم
تحيتي
الشريف السلاوي و ام زين شكر صاحب المشاركة.
توقيع » أم علاء وعمر

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك
وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين
ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار
ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك
ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي









  رد مع اقتباس
قديم 2013-07-29, 12:29   رقم المشاركة : ( 5 )
بروفســــــــور

الصورة الرمزية elqorachi zouaouia

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 24128
تـاريخ التسجيـل : Oct 2010
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 2,192 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 6817
قوة التـرشيــــح : elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute elqorachi zouaouia has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

elqorachi zouaouia غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طبق رقم 5 ... لحم البكري بالدنجال المقلي

اعجبتني الاكلة اكيد لذيذة خاصة بالباذنجال المقلي والتكتوكة من الفوق اتمنى لهذا الطبق التوفيق .
أم علاء وعمر, الشريف السلاوي و ام زين شكر صاحب المشاركة.
توقيع » elqorachi zouaouia
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 06:22 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd