منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - طبق رقم 4 ... الطحال معمر بالروز مع كواري ديال الكفتة

طبق رقم 4

الطحال معمر بالروز مع كواري ديال الكفتة

المقادير خاصة بشخصين

1 طحال بكري
250غرام كفتة
كاس روز
زيتون مقطع
حامض مصير
قزبر معدنوس كرافس
ملحة
ابزار
2حبات مطيشة
زيت العود
كامون
بصلة مشلظة

قطعت نصفه
لان الوجبة محضرة لفردين

زيتون مقطع + قزبر ومعدنوس
+ كرافس+ حامض مصير وشوية
الشحمة الا ممكن تعملوها
انا هنا ما استعملتهاش
ولكن صورتها لانها
ممكن تعملها

كفتة

الطحال غادي نحاولو نفتحوه من الوسط

الطريقة
نصلق الروز مع شوية الابزار+ملح
+زيت العود البلدية

ناخد مقلة ونوضع فيها
بصلة مشلظة + زيت العود
+ قزبر ومعدنوس وكرافس
+ ملحة +زيتون مقطع

تشحر مزيان ونضيف
عليها الروز المصلوق

ناخد الطاجين نعمل
فيه مطيشة محكوكة + قزبر
ومعدنوس وكرافس+زيت العود + ملح
+ابزار + كامون

اتركه فوق النار

وابدا بتعمار الطحال
بالروز

من بعد ما عمرتو
قفلتو بعود الاسنان

ونوضعو في الطاجين
ونكور الكفتة كواري ونصففها
على جنبات الطحال

وهاهو الطبق

بتزيينه بقطع الحامض مصير
والخليط ديال المعدنوس
والقزبر والكرافس

http://img690.imageshack.us/img690/4705/7c2m.jpg