منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - وجبة السحور المثالية فى رمضان وفوائدها:خبز القمح يغلب الجوع

وجبة السحور المثالية فى رمضان وفوائدها

http://www.life4-u.com/thumbnail.php...article_medium

وجبة السحور فى رمضان لها أهمية كبيرة لتساعد الجسم
على تحمل مشقة الصيام و يؤكد الأطباء والاختصاصيون
في الدراسات العلمية على أهمية تناول وجبة السحور لما لها من فوائد كثيرة منها:

- تقلل من الإصابة بالصداع والإعياء والتعب أثناء الصيام في نهار شهر رمضان،
وتقلل من الشعور بالجوع والعطش.

- تمنع الشعور بالكسل والخمول والرغبة في النوم أثناء ساعات الصيام،
وتمنع فقد الخلايا الأساسية للجسم .

- تنشط الجهاز الهضمي.

- تحافظ على التوازن النفسي والاطمئنان الغذائي
وسريان الدورة الدموية في جسم الإنسان كالمعتاد.

- تحافظ على مستوى السكر في الدم فترة الصيام.

- تحافظ على التوازن الجسدي، حيث أنه من خلال تناول
الكمية المطلوبة من الطعام والشراب يستطيع الجسم المحافظة
على توازنه العام.

– تعوّد الإنسان على النظام والانتظام في الحياة العامة والحياة الإسلامية خاصة.

مواذ غذائية من الضروري توافرها في وجية السحور

النشويات المعقدة:

كالخبز الأسمر، حيث أنه يعمل على تحسين نسب
السكر في الدم ويقلل من الشعور بالإعياء.

http://www.alsahwa-yemen.net/pic_news/1/1_32039.jpg

يعتبر الخبز مع الجبن وجبة أساسية تتصدر مائدة السحور في شهر الصيام، فالخبز مصدر غني بالنشويات والأجبان تحتوي على البروتين والكالسيوم.
كما أن الخبز، ولا سيما خبز القمح الخالص، هو من المأكولات بطيئة الهضم، يمكث في المعدة مدة طويلة، فيساعد الصائم على التغلب على الجوع، وقطعة من الخبز العربي تحتوي على 160 سعرة حرارية، ومنه الأسمر يحتوي على 80 سعرة.
وقطعة من خبز القمح الخالص فيها 70 سعرة، أما قطعة من التوست ففيها 80 سعرة حرارية.
ولا يكمل أكل الخبز إلا مع الأجبان، ويشدد أخصائيو التغذية على الابتعاد عن الأجبان المصنعة، لاحتوائها على نسبة عالية من الصوديوم.
كما من المفضل تناول الأجبان قليلة الدسم، فقطعة من جبنة الموزاريلا تحتوي على 80 سعرة، وقطعة من الجبنة البيضاء فيها 40 سعرة، وملعقتان من اللبنة تحوي 60على سعرة، وملعقتان من جبنة الكرافة فيها 80 سعرة حرارية، ولوجبة سحور كاملة يفضل إضافة الخضراوات إلى الخبز والأجبان.

الخضروات المليئة بالألياف:

وذلك لزيادة الشعور بالشبع مثل الجرجير والخس والفلفل الرومي
وأيضاً الفواكه، خاصة التفاح والبرتقال والجوافة والكمّثرى،
حيث تعمل على منح الجسم كمية كبيرة من المياه
وتعطيه الشعور بالارتواء وتقلل من شعوره بالعطش،
بالإضافة الى إمداده بالفيتامينات المفيدة.

خليط متوازن من الكربوهيدرات والدهون والبروتين:

حيث تعتبر مصادر الطاقة الأساسية،
وتوفر هذه الوجبة للجسم أثناء الصيام الطاقة اللازمة للنشاط اليومي.

نصائح الطبية لاعداد وجبة سحور ذات فائدة متكاملة للصائم

- أعدّيْ المأكولات بطيئة الهضم، بدلاً من المأكولات التي يتم هضمها بسرعة.

- احرصي على توفير منتوجات الألبان، كالزبادي، واللبن (الرائب.

- توفير الخضراوات في وجبة السحور.

- التقليل من نسبة الكافيين في الجسم قبل دخول شهر رمضان.

- ضرورة الابتعاد عن الوجبة المالحة في السحور.

- تقديم السوائل سواء من الماء أو العصائر الطازجة
معتدلة البرودة، وغير المعلبة، أو الغازية.

- ابتعدي عن المأكولات الغنية بالسعرات الحرارية مثل المأكولات المقلية.

- احرصي على تأخير وقت تناول السحور لأسرتك،
حيث إن التأخير يمكّن الجسم من الاستفادة من المواد الغذائية
لأكبر فترة ممكنة من ساعات النهار.

- التمر من العناصر الغذائية التي ينصح بها الأطباء،
فاحرصي على تقديم أنوعاً مختلفة من التمر في وجبة السحور.