رغيفات فالفران بالخضيرة وشرائح الديك الرومي - منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

2013-07-22, 12:29

رقم المشاركة : 1

abo fatima

نائب مدير الإشراف

إحصائية العضو

abo fatima غير متواجد حالياً

رغيفات فالفران بالخضيرة وشرائح الديك الرومي

[FONT='lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif]رغيفات فالفران بالخضيرة وشرائح الديك الرومي[/FONT]

[FONT='lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif]

مقادير وطريقة الحشو : بصلة مشلضة + جزر محكوك + قرع أخضر محكوك + بورو + شوية سبانخ + شوية فروماج أحمر محكوك +
3 لفاش كيري + م ك صويا صوص + الحار حسب الدوق + زيت بلدية + ملح + إبزار + سكنجبير + صدر الديك الرومي مطبوخ + صدر الديك الرومي مدخن
' أنا عملت النصف بالمدخن والنص بالمطبوخ حيت إيمان مكتكلش المدخن ''
الطريقة : كنشحر البصلة حتى تدبال ونضيف باقي الخضر والتوابل ونخليهم حتى يطيبو ونضيف الفروماج ونخلي الخليط يستقطر إدا بقا فيه المرق
فالأخير نضيف عليه قطع الداند نخلط مزيان ونخلي الخليط يبرد

مقادير العجين : 500 غ دقيق الفورص + 250 غ فينو + ملح + 1 بيضة + م ك سكر +م ص عامرة خميرة الحلويات + خميرة الخبز + نصف كأس زيت + م ك زبدة + ماء دافئ للعجن
نخلط كلشي ونجمع بالماء الدافئ للحصول على عجين ليين نخليه يرتاح شوية
نعمل كريصات صغار ونبد انعمر و نطوي ونعمل نغطش طريف د الزيتون أسود في الوسط وندهن بالبيض
باش نفرق بين الحشوات عملت النصف بالزنجلان
ندخلهم للفران مسخن مسبقا حتى يطيبو
[/FONT]