منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد - كيف تصنعين الشباكية هدية للمرأة المبتدئة في الحياة الزوجية

كيف تصنعين الشباكية هدية للمرأة المبتدئة في الحياة الزوجية

http://chaabpress.com/imagesnews/1373036789.jpg

المقادير

* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم

* 250 غرام زنجلان محمص ومطحون

* بيضة كاملة

* اصفر بيضة واحدة

* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون

* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة

* ملعقة صغيرة خميرة الخبز

* ربع ملعقة صغيرة سمن

* كأس شاي ماء زهر

* ربع كأس خل

* قليل من الزعفران الحر

* قليل من الزعفران الاصطناعي

* كأس شاي زبدة

* قبصة ملح

* ماء دافئ للعجين

* زيت للقلي

* 3 ليتر عسل

* كأس شاي زنجلان للتزيين

طريقة التحضير:

* في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،

السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،

ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.

* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي

على عجينة لينة ومتجانسة.

* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل

من الماء.

* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.

* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.

* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية

(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،

على عرض 1 سنتمتر.

* بواسطة أصابع اليد خالفي التقاطيع

ثم إقلبي الحواشي في الوسط، وحاولي أن

تصنعي الشكل العادي للشباكية.

* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم

صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.

* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.

* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية وعندما تتحمر ويتذهب لونها ارفعيها من المقلاة واغمسيها في العسل الساخن.

* ارفعيها من العسل واتركيها تتصفى ورشي فوقها الزنجلان المحمص.

* تقدم هذه الحلوى باردة بألف صحة وعافية.

طريقة تحضير الشباكية بالصور

خطوة بخطوة

1- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل

http://chaabpress.com/imagesnews/137...8cb0269fb3.jpg

2- قومي بأخذ مستطيل من المستطيلات و ابدئي بلف الشباكية

و اللف يكون بأخد شريط بالأصبع وترك التالي و تكررين هذه العملية ثم تلفي الكل بأصبعك

http://chaabpress.com/imagesnews/137...275205e533.jpg

3- بعد الانتهاء من اللف قومي بقلي الحلوى في زيت حارة

http://chaabpress.com/imagesnews/137...0b1e847609.jpg

http://chaabpress.com/imagesnews/137...643f23825d.jpg

4- مباشرة من الزيت توضع في العسل المحضر

و تقدم بعد ان نرش عليها الزنجلان -السمسم-