الرئيسية | الصحيفة | خدمات الإستضافة | مركز الملفات | الحركة الانتقالية | قوانين المنتدى | أعلن لدينا | اتصل بنا |

أفراح بن جدي - 0528861033 voiture d'occasion au Maroc
educpress
للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :

فعاليات صيف 2011 على منتديات الأستاذ : مسابقة استوقفتني آية | ورشة : نحو مفهوم أمثل للزواج

العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
 
أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
قديم 2013-06-05, 00:45 رقم المشاركة : 1
express-1
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية express-1

 

إحصائية العضو








express-1 غير متواجد حالياً


وسام التميز لشهر مارس 2012

افتراضي طاجين اللحم بالبدنجان







سميرة عثماني


المقادير


< كيلوغرام ونصف من اللحم
< ¾ كأس صغير من الزيت
< حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة
<

3 فصوص ثوم مهروسة
< الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
< الزعفران الملون
< لتر وربع من الماء
< نصف كيلو غرام من البصل الصغير
< نصف كيلو غرام من الباذنجان
< بيضة مخفوقة
< زلافة من الدقيق الأبيض ممزوج مع نصف كيس من خميرة الحلوى
الطماطم المعسلة:
< 750 غراما من الطماطم المقطعة
< نصف حبة بصل محكوكة
< ملعقتان كبيرتان من الزيت
< قليل من الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
< 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر


طريقة التحضير

< في طنجرة فوق نار متوسطة، نضع اللحم، نضيف إليه الزيت، البصل الثوم، الملح، مسحوق الزنجبيل والزعفران الملون. نحرك من حين لآخر حتى يصبح لون البصل شفافا. نصب الماء في الطنجرة، نغلقها ونتركها على النار لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك نضيف البصل الصغير (يمكن إضافة الماء عند الحاجة) نترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
تعسيل الطماطم:

نضع الطماطم المقطعة في مقلاة مع البصل المحكوك، الزيت، الملح، القرفة ومسحوق السكر (سنيدة). نحرك إلى أن يتبخر الماء وتتعسل الطماطم. نغسل الباذنجان، نقطعه إلى دوائر رقيقة ونرشه بقليل من الملح. نضع كل دائرة باذنجال في البيض المخفوق ونغمسها في الدقيق الأبيض المخلط مع الخميرة (لكي لا يتشرب الباذنجال كثيرا من الزيت) ثم نقليها في حمام زيت ساخن من الجهتين. نقدم طاجين اللحم مزينا بالطماطم المعسلة والبصل الصغير مرفوقا بالباذنجان المقلي.







: منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد https://www.profvb.com/vb/showthread.php?p=650830
    رد مع اقتباس
قديم 2013-06-05, 01:31 رقم المشاركة : 2
ام زين
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية ام زين

 

إحصائية العضو







ام زين غير متواجد حالياً


مسابقة المبشرون بالجنة مشارك

مشارك(ة)

وسام الشخصية الذهبية

وسام المشارك مسابقة الأستاذ الرمضانية

وسام المطبخ المرتبة 2

وسام المنظم

وسام المشاركة في المسابقة الترفيهية

وسام المشارك

وسام المنظم

وسام المركز 1 حزر فزر

افتراضي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة express-1 مشاهدة المشاركة




سميرة عثماني خ


المقادير


< كيلوغرام ونصف من اللحم
< ¾ كأس صغير من الزيت
< حبة بصل مقطعة إلى قطع صغيرة
<

3 فصوص ثوم مهروسة
< الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
< الزعفران الملون
< لتر وربع من الماء
< نصف كيلو غرام من البصل الصغير
< نصف كيلو غرام من الباذنجان
< بيضة مخفوقة
< زلافة من الدقيق الأبيض ممزوج مع نصف كيس من خميرة الحلوى
الطماطم المعسلة:
< 750 غراما من الطماطم المقطعة
< نصف حبة بصل محكوكة
< ملعقتان كبيرتان من الزيت
< قليل من الملح
< ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
< 3 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر


طريقة التحضير

< في طنجرة فوق نار متوسطة، نضع اللحم، نضيف إليه الزيت، البصل الثوم، الملح، مسحوق الزنجبيل والزعفران الملون. نحرك من حين لآخر حتى يصبح لون البصل شفافا. نصب الماء في الطنجرة، نغلقها ونتركها على النار لمدة 45 دقيقة. بعد ذلك نضيف البصل الصغير (يمكن إضافة الماء عند الحاجة) نترك الكل ينضج لمدة 15 دقيقة أخرى.
تعسيل الطماطم:

نضع الطماطم المقطعة في مقلاة مع البصل المحكوك، الزيت، الملح، القرفة ومسحوق السكر (سنيدة). نحرك إلى أن يتبخر الماء وتتعسل الطماطم. نغسل الباذنجان، نقطعه إلى دوائر رقيقة ونرشه بقليل من الملح. نضع كل دائرة باذنجال في البيض المخفوق ونغمسها في الدقيق الأبيض المخلط مع الخميرة (لكي لا يتشرب الباذنجال كثيرا من الزيت) ثم نقليها في حمام زيت ساخن من الجهتين. نقدم طاجين اللحم مزينا بالطماطم المعسلة والبصل الصغير مرفوقا بالباذنجان المقلي.



شكرا لك اخي الفاضل





    رد مع اقتباس
قديم 2013-06-05, 13:09 رقم المشاركة : 3
ilham00
أستـــــاذ(ة) مشارك
إحصائية العضو







ilham00 غير متواجد حالياً


افتراضي رد: طاجين اللحم بالبدنجان


merci je vais l essayer






    رد مع اقتباس
قديم 2013-06-10, 19:19 رقم المشاركة : 4
express-1
بروفســــــــور
 
الصورة الرمزية express-1

 

إحصائية العضو








express-1 غير متواجد حالياً


وسام التميز لشهر مارس 2012

افتراضي رد: طاجين اللحم بالبدنجان


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ilham00 مشاهدة المشاركة
merci je vais l essayer

N'oublie surtout pas de nous informer de ton essai.merci





    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة


مــــواقـــع صـــديــقــة مــــواقـــع مـــهــــمــــة خـــدمـــــات مـــهـــمـــة
إديــكـبـريــس تربويات
منتديات نوادي صحيفة الشرق التربوي
منتديات ملتقى الأجيال منتديات كاري كوم
مجلة المدرس شبكة مدارس المغرب
كراسات تربوية منتديات دفاتر حرة
وزارة التربية الوطنية مصلحة الموارد البشرية
المجلس الأعلى للتعليم الأقسام التحضيرية للمدارس العليا
مؤسسة محمد السادس لأسرة التعليم التضامن الجامعي المغربي
الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي التعاضدية العامة للتربية الوطنية
اطلع على وضعيتك الإدارية
احسب راتبك الشهري
احسب راتبك التقاعدي
وضعية ملفاتك لدى CNOPS
اطلع على نتائج الحركة الإنتقالية

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 23:11 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd