منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

- المطبخ (https://www.profvb.com/vb/f147.html)

- - طاجين اللحم بالخرشوف (https://www.profvb.com/vb/t115689.html)

طاجين اللحم بالخرشوف

طبق تقليدي يعد من أشهر الأطباق المغربية

المقادير:

500غ لحم خروف
1 كيلو خرشوف
بصلة كبيرة محكوكة
قليل من القزبر و المعدنوس
ملح، إبزار، زعفران، زنجبيل
ليمون حامض
نصف كأس من عصير الحامض
كأس من الزيت
زيتون أحمر
2 فصوص من الثوم
ماء
طريقة التحضير:

فوق نار هادئة، ضعي الزيت في الطاجين ثم أضيفي اللحم و البصل و التوابل، إقلبي الكل بملعقة خشبية.
أضيفي الماء الكافي، و أتركي الكل يطهو قليلا.
بعد ذالك، ضعي قطع الخرشوف بطريقة جميلة فوق اللحم، ثم صففي الحامض الليمون المقطع إلى أربعة حصص مع نصف كأس من عصير الحامض.
ضعي قليل من القزبر و المعدنوس المقطع فوق الطاجين، و أضيفي الزيتون الأحمر و أتركيه يطهو ثانية.
يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من زيت الزيتون لمزيد من الأذواق.

قدميه مرفوقا بسلطات مغربية، بالصحة و العافية

رد: طاجين اللحم بالخرشوف

https://encrypted-tbn3.gstatic.com/i...yeuCoARge-Aokw

عزيزتي النوارة
طبقك مميز ولذيذ
من أعز الأكلات لدي
حاولي أن ترفقيه بالصور
لتعم الفائدة
دمت دائما متألقة
http://img686.imageshack.us/img686/6307/p1010331d.jpg
http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphoto...58710639_n.jpg
http://www.assdae.com/IMG/arton281.jpg?1299835113

رد: طاجين اللحم بالخرشوف

أيتها النوارة البهية...
موضوعك فتح الشهية
شكرا لك على مشاركاتك... الألقية

رد: طاجين اللحم بالخرشوف

من الأطباق اللذيذة
و في طنجرة الظغط يأتي مخ و زبدة

تشكرين أيتها النوارة
على التقاسم
ننتظر جديدك الرائع
تحيتي و تقديري لمجهودك القيم

رد: طاجين اللحم بالخرشوف

الله يعطيك الصحة أختي النوّارة .