للتوصل بجديد الموقع أدخل بريدك الإلكتروني ثم فعل اشتراكك من علبة رسائلك :






العودة   منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد > المنتديات العامة والشاملة > منتدى الأسرة > المطبخ


إضافة رد
  رقم المشاركة : ( 1 )  
قديم 2009-11-29, 21:24
الصورة الرمزية aboud
 
أستـــــاذ(ة) ذهبــــي

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو
  aboud غير متواجد حالياً  
الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 8325
تـاريخ التسجيـل : Sep 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــــامــــة :
المشاركـــــــات : 462 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 30
قوة التـرشيــــح : aboud عضو
افتراضي طاجين بلحم الخروف واللوز والبصل





بمناسبة عيد الاضحى المبارك طبق "طاجن بلحم الخروف واللوز والبصل".. هي أكلة لذيذة جدا يمكنك أن تقدميها كطبق رئيس خصوصا عند زيارة الاهل والاحباب..طريقة تحضير هذا الطبق جد سهلة ولا تأخذ الكثير من الوقت.. اكتشفي كل ذلك من خلال الورقة التالية:


المقادير
كيلو غرام من لحم الخروف
250 غرام لوز
كيلو غرام بصل
كأس شاي من الزيت وملعقة كبيرة من السمن البلدي أو 100 غرام من الزبدة حسب الذوق
نصف ملعقة صغيرة من الزعفران الحر والرومي
نصف ملعقة صغيرة من الإبزار
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
رأس من الثوم
نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل


طريقة التحضير
يسلق اللوز ويقطر ويقشر
يقشر البصل ويقطع إلى شرائح نصف مستديرة
يقطع اللحم ويغسل بالماء ثم يقطر ويوضع في الطنجرة
يضاف إليه الملح والزعفران والزيت والسمن أو الزبدة وربع كيلو غرام من البصل واللوز المقشر، والثوم المحكوك والإبزار والزنجبيل والملح.
تغطى الطنجرة بالماء ثم يوضع عليها غطاؤها ويطهى الكل ما بين 40 و60 دقيقة حسب ليونة اللحم، وذلك على نار معتدلة مع التحريك من حين لآخر ومراقبة مستوى الماءوالتحريك يكون من أذني الطنجرة .
عندما ينضج اللحم تضاف كمية البصل الباقية المقطعة الى شرائح ويضاف البقدونس ويعدل التتبيل والتمليح إن كان لازما بعد تذوقه بملعقة كبيرة.
يطهى البصل بعض الوقت 10 دقائق تقريبا حتى يصبح لينا، ولا ينبغي أن ينحل تماما، وعندما يتخثر المرق، ترفع الطنجرة من فوق النار.
في إناء التقديم، توضع قطع اللحم أولا، ثم تغطى بالبصل، ومن فوق البصل يوضع اللوز







رد مع اقتباس
قديم 2009-12-01, 11:52   رقم المشاركة : ( 2 )
مراقب عام

الصورة الرمزية أحمد أمين المغربي

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 4805
تـاريخ التسجيـل : Aug 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 37,802 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 5681
قوة التـرشيــــح : أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute أحمد أمين المغربي has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

أحمد أمين المغربي غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طاجين بلحم الخروف واللوز والبصل

لذيذ جدا
بارك الله فيك.
توقيع » أحمد أمين المغربي
  رد مع اقتباس
قديم 2009-12-01, 12:16   رقم المشاركة : ( 3 )
أستـــــاذ(ة) مشارك

الصورة الرمزية yassin_amej

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 4894
تـاريخ التسجيـل : Aug 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 84 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 53
قوة التـرشيــــح : yassin_amej will become famous soon enough

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

yassin_amej غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طاجين بلحم الخروف واللوز والبصل

شكرا لك اخي على هده الوصفة
محبتي
  رد مع اقتباس
قديم 2009-12-01, 12:27   رقم المشاركة : ( 4 )
المديرة القانـونية

الصورة الرمزية أم علاء وعمر

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 5804
تـاريخ التسجيـل : Sep 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :  female
الإقــــــــامــة : المغرب
المشاركـــــــات : 33,302 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 19551
قوة التـرشيــــح : أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute أم علاء وعمر has a reputation beyond repute

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

أم علاء وعمر غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طاجين بلحم الخروف واللوز والبصل

طبق مشهود له بالذوق الرفيع
و هو من شهيوات عيد الأضحى
توقيع » أم علاء وعمر

اللهم بارك لي في أولادي ووفقهم لطاعتك واهديهم وخذ بأيديهم إليك
وارزقهم النجاح والفلاح فى الدنيا والآخرة وأولاد المسلمين أجمعين
ربي أرزق ذريتي صحبة الأخياروخصال الأطهار وتوكل الأطيار
ربي بلغني فيهم غاية أمالي ومناي وارزقني برهم بحولك وقوتك
ربي متعني ببرهم في حياتي وأسعدني بدعائهم بعد مماتي









  رد مع اقتباس
قديم 2009-12-08, 01:22   رقم المشاركة : ( 5 )
أستـــــاذ(ة) ذهبــــي

الصورة الرمزية aboud

الملف الشخصي
رقــم العضويـــة : 8325
تـاريخ التسجيـل : Sep 2009
العــــــــمـــــــــر :
الــــــــجنــــــس :
الإقــــــــامــة :
المشاركـــــــات : 462 [+]
آخــر تواجــــــــد : ()
عدد الـــنقــــــاط : 30
قوة التـرشيــــح : aboud عضو

 الأوسمة و جوائز
 بينات الاتصال بالعضو
 من مواضيع العضو

aboud غير متواجد حالياً

افتراضي رد: طاجين بلحم الخروف واللوز والبصل

اقتباس
مشاهدة المشاركة المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحمد أمين المغربي
لذيذ جدا
بارك الله فيك.

بالصحة والراحة تحياتي ومودتي
  رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


أدوات الموضوع إبحث في الموضوع
إبحث في الموضوع:

البحث المتقدم

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are معطلة

منتديات الأستاذ

الساعة الآن 21:05 لوحة المفاتيح العربية Profvb en Alexa Profvb en Twitter Profvb en FaceBook xhtml validator css validator



جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2020, Jelsoft Enterprises Ltd