منتديات الأستاذ التعليمية التربوية المغربية : فريق واحد لتعليم رائد

طريقة طبخ الاخطبوط أو الحبار بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
طريقة اعداد الأخطبوط أو الحبار , وهما متشابهان تقريبا في الطعم , لذلك سنستخدم معهما نفس الطريقة في الطهي ,كثير من الناس لايعرفون طعمه ولا قيمته الغذائيه وما يرتاحون لشكله لكن هنا الموضوع مختلف تماماً جربوا ترون طعمه قريب من طعم الربيان أوالسمك
ملحوظة : قبل طهي الأخطبوط أو الحبار يجب تحضيرهما أي القيام بسلقهما أولا مدة ساعة تقريبا حتى يسهل طهيهما بعد ذلك بدون أن يأخذ منكم وقتا طويلا . أي يمكن لكم سلقهما البارحة مثلا ,ووضعهما في الثلاجة حتى الغذ .

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...25bbd9a05d.jpg

نضع البصل حلقات في ربع كوب زيت ذره ولما يذبل نضيف طماطم حمراء مقطعه مربعات كبيره ونقلب

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...18f7999698.jpg

وتخليه لما تذبل الطماطم وتطلع عصارتها تقريبا عشر دقائق

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...a9b541d77b.jpg

تضيف حبار مقطع مربعات وتقلب الخليط

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...d83679cfec.jpg

وتبل بالملح والفلفل حسب الرغبه

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...cfbe8dbd51.jpg

وإيضا مجهز الاعشاب العطريه المقطعه ولازم تكون طازجه
كرفس - بقدونس - شبت وكزبره

وتضفهم بعد ما الحبار يستوى تقريبا بعد ثلث الساعه

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...8480ec56c5.jpg

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...a63276d219.jpg

وممكن تضيف ملعقتين صلصه عشان تضيف لون احمر

تكون مجهز فلفل ملون مقطع

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...767f29eaf4.jpg

وتحط الخليط في صحن الفرن وتحط الفلفل على الوجه

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...a7b3cad000.jpg

نحطه في الفرن ثلث ساعه وبعدها يقدم وبالهناء والشفاء

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...b95fed7f18.jpg

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...59a5a26c0b.jpg

http://www.atyab.com/uploadscenter/u...d27e84a132.jpg

منقوووول