طريقة عمل كعك البريتزل اللذيذ طريقة عمل كعك البريتزل اللذيذ المقادير : كوب و نصف من الماء الدافئ كيس من الخميرة الجافة ملعقة كبيرة من السكر ملعقتين كبيرتين من الزبدة المذابة قليل من الملح(نصف ملعقة ) 4 أكواب و نصف من الدقيق طريقة التحضير في وعاء العجن … اسكبي الماء الدافئ .. أضيفي إليه السكر , ثم الخميرة … دعيهم 5 دقائق يتفاعلون . أضيفي الملح و الزبدة … ثم الدقيق كوبا تلو الأخر مع العجن المستمر .. إلى أن تحصلين على عجينة ناعمة … متجانسة . اعجني العجين مدة 10 دقائق إضافية إلى أن تصير طرية جدا . ادهنيها بقليل من الزيت .. ثم غطيها جيدا و دعيها تخمر في مكان دافئ مدة ساعة . الآن قطعيها إلى 12 قطعة متساوية . أبرمي كل قطعة على شكل قضيب طويل … لفيها كما هو مبين في الصورة للحصول على شكل البريدزل . الآن في قدر عميق …. اغلي 6 أكواب من الماء مع ربع كوب من بيكربونات الصوديوم . اسقطي حبات البريتزل في الماء المغلي مدة دقيقة … لا تسقطي أبدا البريتزل كلها في القدر .. حبة أو حبتين تكفي … أيضا البريتزل الناجح .. يطفو على السطح بمجرد ملامسته للماء .. لا ينزل القعر أبدا رصي حبات البريتزل المسلوقة في صينية مدهونة جيدا بالزيت … انثري فوقها السمسم أو حبة البركة أو ملح البحر اخبزيها في فرن متوسط الحرارة مدة 12 دقيقة ألى أن تأخذ اللون الذهبي . وبالصحة والعافية |
رد: طريقة عمل كعك البريتزل اللذيذ |
رد: طريقة عمل كعك البريتزل اللذيذ -*****************************- شكرا جزيلا لك على هذا الانتقاء الراااائع بوركت و بوركت كل انتقاءاتك.. مزيذا من التألق و التميز تحياتي العطرة -**************************- |
الساعة الآن 22:49 |
جميع المواد المنشورة بالموقع تعبر عن أصحابها فقط ولا تعبر بأي شكل من الأشكال عن رأي الموقع ولا يتحمل أي مسؤولية عنها
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd